Mandarinen Schmand Kuchen Rezept
Entdecken Sie unser unwiderstehliches Mandarinen Schmand Kuchen Rezept. Perfekt für jede Gelegenheit, kombiniert dieser Kuchen Butter, Quark und Schmand zu einem wahren Genuss. Folgen Sie dieser einfachen Anleitung und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem hausgemachten Kuchen, der garantiert Eindruck hinterlassen wird.
Zutaten
- 175 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 400 g Mehl
- 100 ml Milch
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 120 g Zucker für Pudding Quarkmasse
- 500 g Schmand
- 500 g Quark (40%)
- 500 ml Milch
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 3 Dosen Mandarinen (à ca. 175 g Abtropfgewicht)
- 2 Päckchen Tortenguss klar
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fetten Sie eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) ein.
- Schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer schaumig, bis die Masse hell ist.
- Rühren Sie die Eier einzeln unter, und arbeiten Sie jedes Ei gründlich ein.
- Mischen Sie Mehl mit Backpulver und geben Sie es abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Masse hinzu, bis ein glatter Teig entsteht.
- Geben Sie den Teig in die Springform und streichen Sie ihn glatt.
- Vermischen Sie das Vanillepuddingpulver mit 120 g Zucker und 100 ml Milch, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Erhitzen Sie die restlichen 400 ml Milch, rühren Sie das Puddingpulver ein und lassen Sie es aufkochen, bis ein dicklicher Pudding entsteht. Lassen Sie ihn abkühlen.
- Verrühren Sie Schmand und Quark mit dem abgekühlten Pudding, bis eine glatte Creme entsteht.
- Verteilen Sie die Quarkmasse auf dem Teigboden und streichen Sie sie glatt.
- Lassen Sie die Mandarinen abtropfen und fangen Sie den Saft auf. Verteilen Sie die Mandarinenstücke auf der Creme und drücken Sie sie leicht an.
- Backen Sie den Kuchen auf mittlerer Schiene 45 Minuten, bis die Oberfläche goldgelb ist.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen. Bereiten Sie den Tortenguss nach Packungsanleitung mit dem Mandarinensaft zu und verteilen Sie diesen auf dem Kuchen.
- Lassen Sie den Guss fest werden, lösen Sie den Kuchen aus der Form und servieren Sie ihn.
Genießen Sie diesen köstlichen Mandarinen Schmand Kuchen mit Ihrer Familie und Freunden!