Heidelbeer-Mascarpone-Pudding Rezept

Willkommen zu unserem köstlichen Heidelbeer-Mascarpone-Pudding Rezept! Dieser fruchtige und cremige Nachtisch ist perfekt für jeden Anlass und bringt den frischen Geschmack von Heidelbeeren in Kombination mit der feinen Cremigkeit von Mascarpone auf den Tisch.

Zutaten

200 g Heidelbeeren
40 g Zucker
1 Spritzer Zitronensaft
50 ml Wasser
200 g Mascarpone
300 g Naturjoghurt
Puderzucker, nach Belieben
30 g Schokokekse
Schlagsahne
1 EL Rum

Zubereitung

Schritt 1: Heidelbeeren vorbereiten

Die Heidelbeeren mit Zucker, Zitronensaft und Wasser in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Lassen Sie die Mischung etwa 2 Minuten köcheln, bis die Beeren eine musartige Konsistenz haben. Rühren Sie dabei regelmäßig um.

Schritt 2: Rum hinzufügen

Fügen Sie einen Esslöffel Rum hinzu und lassen Sie das Beerenmus vollständig abkühlen.

Schritt 3: Mascarpone-Creme zubereiten

Mischen Sie die Mascarpone mit dem Naturjoghurt, bis eine glatte Creme entsteht. Süßen Sie die Mischung nach Belieben mit Puderzucker.

Schritt 4: Kekse hinzufügen

Brechen Sie die Schokokekse grob und heben Sie sie unter die Mascarpone-Joghurt-Creme.

Schritt 5: Schichtung des Desserts

Verteilen Sie die Mascarpone-Mischung gleichmäßig auf Dessertgläser. Geben Sie das abgekühlte Heidelbeermus als Topping auf die Creme.

Schritt 6: Servieren

Garnieren Sie den Heidelbeer-Mascarpone-Pudding mit Schlagsahne und einigen frischen Heidelbeeren. Kühlen Sie das Dessert vor dem Servieren.

Genießen Sie diesen leckeren Heidelbeer-Mascarpone-Pudding, der Frische und Cremigkeit perfekt vereint. Guten Appetit!