Apfelkuchen mit Dinkelmehl Rezept
Willkommen zu unserem köstlichen Rezept für Apfelkuchen mit Dinkelmehl, ideal für die Apfelerntezeit. Dieses einfache und schnelle Rezept vereint den gesunden Genuss von Dinkelmehl mit dem aromatischen Geschmack frischer Äpfel und einem Hauch von Zimt.
Zutaten
- 1.5 kg Äpfel
- 5 Stk Eier
- 350 g Dinkelmehl
- 250 g Staubzucker
- 250 g Butter
- 0.5 TL Zimt
- 2 TL Backpulver
Zutaten für die Form
- 1 EL Butter (weich)
- 2 EL Mehl
Zubereitung
- Heizen Sie das Backrohr auf 160 Grad vor. Fetten Sie die Tortenspringform mit weicher Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
- Waschen Sie die Äpfel gründlich und reiben Sie sie in feine Stifte. Stellen Sie die geriebenen Äpfel beiseite.
- Schlagen Sie die Butter und den Staubzucker in einer Rührschüssel mit einem Mixer sehr schaumig. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie alles gut durch.
- Vermengen Sie das Dinkelmehl mit dem Backpulver und dem Zimt und rühren Sie es unter die Zucker-Butter-Masse. Heben Sie die geriebenen Äpfel vorsichtig unter.
- Geben Sie den Teig in die vorbereitete Springform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Backrohr für 70 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Tipps zum Rezept
- Bestreuen Sie den fertigen Apfelkuchen mit Staubzucker und servieren Sie ihn mit Schlagobers für das gewisse Extra.
Dieser Apfelkuchen mit Dinkelmehl ist nicht nur eine delikate Leckerei, sondern auch eine gesunde Option für Ihre Kuchenauswahl. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den Geschmack und die Nährstoffe von nativem Dinkelmehl.