Ölkuchen Rezept

Der Besuch steht schon fast vor der Tür und Sie benötigen ein schnelles Rezept für eine Mehlspeise? Dann ist dieser saftige Ölkuchen genau das Richtige. Unsere einfache und schnelle Kuchenlösung für den perfekten Genuss!

Zutaten

250 g Mehl
200 g Zucker
125 ml Wasser
125 ml Öl
1 Pk Backpulver
4 Stk Eier
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1: Eiweiß schlagen

Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiklar mit einem Handmixer zu steifem Schnee.

Schritt 2: Dottermasse zubereiten

In einer separaten Schüssel schlagen Sie Dotter, Zucker, Wasser und Öl schaumig. Mischen Sie das Mehl mit Backpulver, Vanillezucker und einer Prise Salz und rühren Sie es in die Dottermasse ein.

Schritt 3: Eischnee unterheben

Heben Sie nun den Eischnee vorsichtig unter die Dottermasse, bis ein cremiger Teig entsteht.

Schritt 4: Backen

Fetten Sie eine Gugelhupfform mit Butter ein und füllen Sie den Teig hinein. Backen Sie den Kuchen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Backrohr ca. 25 Minuten lang.

Tipps zum Rezept

Lassen Sie den Ölkuchen nach dem Backen auskühlen und bestäuben Sie ihn mit Staubzucker für das perfekte Finish.