Nussschnitten mit Kaffee-Creme

Entdecken Sie ein himmlisches Rezept für Nussschnitten mit einer verführerischen Kaffee-Creme. Diese Delikatesse eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder als süße Überraschung für zwischendurch. Folgen Sie unserer detaillierten Anleitung, um diese köstlichen Schnitten selbst zu Hause zuzubereiten.

Zutaten

Für den Teig:

4 EL Mehl
100 g Zucker
50 g gemahlene Walnüsse
4 Eiweiß
1 Prise Salz

Für die Kaffee-Creme:

80 g Butter
3 EL Puderzucker
3 EL Mehl
80 ml starker schwarzer Kaffee
Schokoladenglasur

Zubereitung

Schritt 1: Teig zubereiten

Schlagen Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz und Zucker steif. In einer separaten Schüssel die gemahlenen Walnüsse und das Mehl vermischen. Die Nuss-Mehl-Mischung Löffel für Löffel unter den Eischnee heben. Den Teig vorsichtig verrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen. Gleichmäßig verstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C etwa 15 Minuten backen. Nach dem Backen den Teig sofort stürzen, das Backpapier abziehen und auskühlen lassen.

Schritt 2: Kaffee-Creme zubereiten

Schmelzen Sie 40 g Butter in einem Topf und verrühren diese mit 3 EL Mehl und 1 EL Zucker, um eine helle Mehlschwitze zu bereiten. Den Kaffee (ca. 80 ml) hinzufügen und kurz köcheln lassen. Nach dem Abkühlen die restliche Butter mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen und die abgekühlte Mehlschwitze untermischen.

Schritt 3: Schnitten fertigestellen

Schneiden Sie den Teig in Streifen und bestreichen Sie diese mit der Creme. Die Streifen zusammenkleben, in Stücke teilen und die Hälfte jedes Stücks in Schokoladenglasur tauchen.

Genießen Sie Ihre hausgemachten Nussschnitten mit Kaffee-Creme als köstliches Dessert oder raffinierte Nascherei zu Kaffee und Tee.