Schoko Schnitte mit Creme Rezept

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Schoko Schnitten mit Creme, das perfekt für alle Anlässe ist. Folgen Sie unserer Anleitung für eine einfache Zubereitung und genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack dieser Schokoladen-Delikatesse.

Zutaten

4 Eier
1 Tasse (200 ml) Puderzucker
1 Tasse Mehl
3 EL Kakaopulver
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Liter Milch
4 EL Mehl
4 EL Kartoffel- oder Maisstärke
1,5 Tassen Puderzucker
2 Eier
100 g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
400 ml Schlagsahne
200 ml Schlagsahne
100 g Milchschokolade

Zubereitung

Schokoboden

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eigelb mit dem Puderzucker in einer großen Schüssel, bis die Masse hell und cremig ist. Sieben Sie Mehl, Kakaopulver und Backpulver in eine separate Schüssel, fügen Sie den Vanillezucker hinzu und mischen Sie alles gut durch. Heben Sie die Mehlmischung portionsweise unter die Eier-Zucker-Masse, um einen luftigen Teig zu erhalten.

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und backen Sie ihn für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob kein Teig mehr kleben bleibt. Nehmen Sie den Schokoboden aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen.

Creme

Für die Creme geben Sie Milch, Mehl, Stärke, Puderzucker und Eier in einen großen Topf und rühren Sie alles glatt. Erwärmen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis sie eindickt und puddingartig wird. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie Butter und Vanillezucker ein, bis alles geschmolzen und cremig ist. Lassen Sie die Creme bei Raumtemperatur abkühlen und decken Sie sie dabei mit Frischhaltefolie ab, um die Bildung einer Haut zu vermeiden.

Schlagen Sie die Schlagsahne (400 ml) steif und heben Sie sie vorsichtig unter die abgekühlte Creme.

Zusammensetzen und Glasur

Schneiden Sie die Ränder des Schokobodens ab und bewahren Sie diese auf. Halbieren Sie die Creme und verteilen Sie eine Hälfte auf dem Schokoboden. Zerbröseln Sie die abgeschnittenen Ränder und streuen Sie sie darauf. Bestreichen Sie mit der restlichen Creme und glätten Sie die Oberfläche. Stellen Sie den Kuchen für mindestens 1 Stunde kalt, damit die Creme fest wird.

Für die Glasur erhitzen Sie die Schlagsahne (200 ml), bis sie heiß, aber nicht kochend ist. Brechen Sie die Milchschokolade in Stücke und fügen Sie sie hinzu, rühren Sie, bis alles geschmolzen und glänzend ist. Lassen Sie die Glasur einige Minuten abkühlen und streichen Sie sie dann auf die gekühlte Creme. Stellen Sie den Kuchen erneut kalt, bis die Glasur fest ist. Schneiden Sie die Schoko Schnitte mit Creme in Stücke und servieren Sie sie gekühlt.

Viel Freude beim Nachbacken und Genießen der köstlichen Schoko Schnitten mit Creme!