Schoko Schnitte mit Creme Rezept

Dieses Rezept für Schoko Schnitten mit Creme verzaubert jeden Naschkatzen-Gaumen. Mit wenigen, aber entscheidenden Zutaten entsteht ein köstlicher Kuchen, der jedes Dessertbuffet bereichert. Befolge einfach die folgenden Schritte für ein perfektes Ergebnis.

Zutaten

4 Eier
1 Tasse (200 ml) Puderzucker
1 Tasse Mehl
3 EL Kakaopulver
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Liter Milch
4 EL Mehl
4 EL Kartoffel- oder Maisstärke
1,5 Tassen Puderzucker
2 Eier
100 g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
400 ml Schlagsahne
200 ml Schlagsahne
100 g Milchschokolade

Zubereitung

Schritt 1: Schoko-Boden vorbereiten

Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Trenne die Eier und schlage die Dotter zusammen mit dem Puderzucker in einer großen Rührschüssel schaumig, bis die Masse hell und cremig ist.

Sieb das Mehl, Kakaopulver und Backpulver in eine separate Schüssel. Gib den Vanillezucker hinzu und vermenge alles gut.

Gib die Mehlmischung portionsweise zur Ei-Zucker-Masse und hebe sie vorsichtig unter, bis ein glatter Teig entsteht.

Streiche den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech. Backe den Teig im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang. Teste mit einem Holzstäbchen, ob der Teig durchgebacken ist. Lasse den Schoko-Boden auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

Schritt 2: Creme zubereiten

Bereite die Creme vor, indem du Milch, Mehl, Stärke, Puderzucker und Eier in einem großen Topf glatt rührst. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis sie eindickt und puddingartig wird.

Nimm den Topf vom Herd und rühre die Butter und den Vanillezucker unter, bis alles geschmolzen und cremig ist. Lasse die Creme auf Zimmertemperatur abkühlen und bedecke sie mit Frischhaltefolie, um eine Hautbildung zu vermeiden.

Schlage 400 ml Schlagsahne steif und hebe sie vorsichtig unter die abgekühlte Creme.

Schritt 3: Kuchen zusammenstellen

Schneide die Ränder des Schoko-Bodens ab und zerbrösele sie. Halbiere die Creme und verteile die erste Hälfte auf dem Schoko-Boden.

Verteile die zerbröselten Ränder auf der Creme und trage die restliche Creme auf.

Stelle den Kuchen für mindestens eine Stunde kalt, damit die Creme fest wird.

Schritt 4: Glasur auftragen

Erhitze 200 ml Schlagsahne, bis sie heiß, aber nicht kochend ist. Füge die in Stücke gebrochene Milchschokolade hinzu und rühre, bis sie vollständig geschmolzen ist.

Lasse die Glasur einige Minuten abkühlen, bevor du sie auf die gekühlte Creme streichst.

Stelle den Kuchen erneut kalt, bis die Glasur fest wird.

Schneide die fertige Schoko Schnitte mit Creme in Stücke und serviere sie gekühlt. Guten Appetit!