Lecker Mascarpone Himbeer Quark Rezept

Entdecken Sie dieses verlockende Dessert-Rezept, das Mascarpone, Himbeeren und Quark in einer köstlichen und erfrischenden Kombination vereint. Perfekt für jeden Anlass, lässt sich diese Nachspeise einfach zubereiten und überzeugt mit ihrem herrlichen Geschmack.

Zutaten

250 g Mascarpone
Minze zum Garnieren
1 Pck. Vanillezucker
1 Limette
300 g tiefgekühlte Himbeeren
250 g Magerquark
2 EL Zucker

Zubereitung

Die Himbeeren auftauen lassen und einige davon zum Garnieren wieder einfrieren. Die Limette halbieren und den Saft auspressen. Die aufgetauten Beeren mit dem Limettensaft und Zucker pürieren und durch ein Sieb streichen, um ein feines Püree zu erhalten.
Mascarpone, Magerquark und Vanillezucker zu einer glatten Creme verrühren. In sechs vorbereitete Gläser (à 150 ml) abwechselnd das Himbeerpüree und die Mascarpone-Quark-Creme einfüllen.
Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren mit den beiseitegelegten, gefrorenen Himbeeren und frischen Minzblättern garnieren.

Unser Tipp: Zuckerfreie Variante

Wer auf Zucker verzichten möchte, kann diesen 1:1 durch Xylit, auch Birkenzucker genannt, ersetzen. So genießen Sie das Dessert ohne schlechtes Gewissen.

Genießen Sie diese leckere Mascarpone Himbeer Quark Kreation, die sowohl einfach zuzubereiten als auch ein echtes Highlight für Naschkatzen ist!