Granatsplitter-Rezept: Unwiderstehlicher Genuss für Naschkatzen

Kennst du Granatsplitter noch? Diese kleinen, spitzen Häufchen lagen früher in jeder Konditoreiauslage, und selbst gemacht sind sie gar nicht schwer. Du brauchst einen trockenen Tortenboden, Buttercreme mit Kakao und Schokoglasur. Bei mir gibt es sie immer dann, wenn vom Sonntagskuchen ein halber Boden übrig geblieben ist.

Granatsplitter Zutaten auf einen Blick

• ½ Tortenboden, am besten selbst gebacken
• 1 Päckchen Cremepulver für Buttercreme
• Milch (Menge laut Packungsanweisung des Cremepulvers)
• Butter (Menge laut Packungsanweisung des Cremepulvers)
• Rum (nach Geschmack)
• 1 EL Kakaopulver
• Runde Kekse, als Boden
• Schokoladenglasur (Kuchenglasur, Schoko)

Anleitung zur Zubereitung von Granatsplittern

Schritt 1: Trocknen des Tortenbodens

Lass zuerst den Tortenboden richtig durchtrocknen, dann lässt er sich viel besser weiterverarbeiten. Am besten backst du ihn schon am Vortag und lässt ihn offen liegen.

Schritt 2: Krümeln des Tortenbodens

Zerbrösle den trockenen Boden mit den Händen oder in der Küchenmaschine zu feinen Krümeln. Große Stücke sollten keine mehr dabei sein.

Schritt 3: Zubereitung der Buttercreme

Rühr die Buttercreme so an, wie es auf der Packung des Cremepulvers steht. Schlag die Butter mit der angegebenen Menge Milch und dem Cremepulver zu einer glatten, luftigen Creme.

Schritt 4: Verfeinern der Buttercreme

Gib einen Esslöffel Kakaopulver in die Creme und rühr sie durch, bis sie gleichmäßig schokoladig gefärbt ist. Wenn du magst, kommt noch ein Schuss Rum dazu.

Schritt 5: Mischen der Zutaten

Misch die Bodenkrümel unter die Kakao-Buttercreme. Die Masse soll formbar sein, aber nicht flüssig werden.

Schritt 6: Formen der Granatsplitter

Verteil die runden Kekse auf einem mit Backpapier belegten Blech. Nimm mit einem Esslöffel oder zwei Teelöffeln kleine Portionen der Masse und setz auf jeden Keks ein spitzes, unregelmäßiges Häufchen.

Schritt 7: Überziehen mit Schokoladenglasur

Bereite die Schokoladenglasur nach Packungsanweisung zu und überzieh die Häufchen großzügig damit. Mit einem Löffel oder einem kleinen Backpinsel bekommst du auch die Seiten gut bedeckt.

Schritt 8: Aushärten und Servieren

Stell die Granatsplitter an einen kühlen Ort, bis die Glasur ganz fest ist. Danach kannst du sie servieren oder in einer gut schließenden Dose aufheben.

Ein schönes Rezept für Reste, das immer gut ankommt. Lass es dir schmecken!