Cappuccino-Creme-Rezept

Diese Creme rühre ich, wenn sich Besuch kurzfristig ansagt. Mascarpone, Joghurt und ein Tütchen lösliches Cappuccinopulver, mehr steckt nicht dahinter, und in fünf Minuten steht sie in den Schälchen. Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie ich dabei vorgehe.

Unverzichtbare Zutaten für cremigen Genuss

• 250 g Naturjoghurt
• 3 TL Zucker
• 450 g Mascarpone
• 1 Tüte Kaffeepulver (lösliches Cappuccinopulver)
• 150 ml Sahne
• 1 Päckchen Vanillinzucker

Zubereitung: In wenigen Schritten zur schnellen Cappuccino Creme

1. Stell dir alles zurecht und wieg den Naturjoghurt, den Zucker, den Mascarpone, das lösliche Cappuccinopulver und den Vanillinzucker ab. Die Sahne soll gut gekühlt sein, dann lässt sie sich leichter aufschlagen.
2. Gib Naturjoghurt, Zucker, Mascarpone, Cappuccinopulver und Vanillinzucker in eine große Rührschüssel. Rühr alles mit dem Handmixer und den Rührbesen auf mittlerer Stufe glatt. Das Pulver muss sich ganz auflösen, sonst bleiben Klümpchen in der Creme.
3. Gieß die kalte Sahne in eine zweite Schüssel und schlag sie mit dem Handmixer oder dem Schneebesen steif. Sie ist fertig, wenn beim Herausziehen der Rührbesen kleine Spitzen stehen bleiben.
4. Heb die steife Sahne mit dem Teigschaber vorsichtig unter die Mascarpone-Cappuccino-Creme. Nimm dir dafür Zeit, dann bleibt die Creme locker und luftig.
5. Füll die Creme in Dessertschälchen oder Gläser. Streich sie glatt oder setz sie mit dem Löffel hübsch hinein, ganz wie du magst.
6. Stell die Schälchen für mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank, damit die Creme durchkühlt und der Kaffeegeschmack sich verteilt. Wenn du sie vorbereiten willst, darf sie auch länger stehen.
7. Vor dem Servieren kannst du Kakaopulver, Schokoraspel oder ein paar Kaffeebohnen darüberstreuen.
8. Serviere die Cappuccino Creme gut gekühlt. Mascarpone und Kaffee schmecken zusammen einfach gut.

Bei uns kommt sie nach dem Essen auf den Tisch oder einfach zwischendurch, wenn der Nachmittag lang wird. Probier sie aus, aufwendiger als ein Rührschüssel-Rezept ist sie nicht.