Käse-Zupfbrot aus dem Airfryer – spart Zeit, Fett und Abwasch

Dieses Käse-Zupfbrot aus dem Airfryer ist perfekt, wenn es schnell gehen soll und trotzdem etwas Warmes, Knuspriges auf den Tisch kommen darf. Ein kleines Brot wird eingeschnitten, mit würziger Knoblauchbutter bestrichen und mit Käse gefüllt. Im Airfryer wird es außen goldbraun, innen weich und herrlich schmelzend, ohne dass der Backofen vorheizen muss. Das Rezept passt als unkomplizierter Snack, Beilage zum Grillen, fürs Abendessen mit Salat oder als herzhaftes Fingerfood für Gäste. Wenig Aufwand, viel Käse und kaum Abwasch.

Zutaten

1 kleines rundes Weizenmischbrot oder Bauernbrot, etwa 450 g
180 g geriebener Gouda oder Mozzarella
40 g Butter
1 Knoblauchzehe
2 EL fein gehackte Petersilie
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Brot einschneiden

Das Brot mit einem scharfen Messer gitterförmig einschneiden, dabei nicht bis zum Boden durchschneiden, damit es zusammenhält.

Knoblauchbutter anrühren

Die Butter schmelzen, Knoblauch fein reiben oder pressen und mit Petersilie, Salz und Pfeffer unterrühren.

Brot füllen

Die Einschnitte vorsichtig auseinanderziehen, die Knoblauchbutter darin verteilen und den geriebenen Käse gleichmäßig in die Spalten drücken.

Im Airfryer backen

Das Zupfbrot in den Airfryer-Korb setzen und bei 160 °C etwa 8 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Danach bei 180 °C weitere 3 bis 5 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

Servieren

Das Käse-Zupfbrot kurz abkühlen lassen und direkt warm servieren, solange der Käse noch weich und ziehend ist.