Kartoffel-Spinat-Taler für Kinder – günstig, sättigend und unglaublich lecker

Diese Kartoffel-Spinat-Taler sind ein einfaches Familienessen, das Kindern besonders gut schmeckt: außen goldbraun und leicht knusprig, innen weich und mild. Sie passen perfekt zum Mittagessen, zum Abendbrot oder als warme Beilage, wenn es schnell und günstig sein soll. Gekochte Kartoffeln, Spinat, Ei und etwas Käse ergeben eine sättigende Masse, die sich gut formen und in der Pfanne braten lässt. Der Spinat schmeckt hier nicht streng, sondern angenehm cremig und dezent. Dazu passen Kräuterquark, Joghurt-Dip oder einfach ein paar Gurkenscheiben.

Zutaten

• 700 g mehligkochende Kartoffeln
• 250 g TK-Spinat, gehackt
• 1 Ei, Größe M
• 60 g geriebener Gouda
• 50 g Semmelbrösel
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL Butter
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 TL Salz
• etwas Pfeffer
• 3 EL Rapsöl zum Braten

Zubereitung

Kartoffeln kochen

Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser etwa 20 Minuten weich kochen. Abgießen, kurz ausdampfen lassen und noch warm mit einem Kartoffelstampfer fein zerdrücken.

Spinat vorbereiten

Den TK-Spinat auftauen lassen und sehr gut ausdrücken. Die Zwiebel fein würfeln, in der Butter glasig dünsten und mit dem Spinat kurz erwärmen.

Masse mischen

Kartoffeln, Spinat-Zwiebel-Mischung, Ei, Gouda, Semmelbrösel, Muskatnuss, Salz und etwas Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Die Masse 5 Minuten ruhen lassen, damit sie formbarer wird.

Taler formen

Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Taler formen. Wenn die Masse zu weich ist, noch 1 bis 2 EL Semmelbrösel einarbeiten.

Goldbraun braten

Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffel-Spinat-Taler bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 4 Minuten braten, bis sie goldbraun und stabil sind. Warm servieren.