Erdbeer Tiramisu mit weißer Schokolade

Dieses himmlische Erdbeer Tiramisu mit weißer Schokolade ist ein perfektes Dessert für alle Liebhaber fruchtiger und cremiger Süßspeisen. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker – so wird Ihr nächsten Dinner zu einem vollen Erfolg!

Zutatenliste für frisches Erdbeer Tiramisu mit weißer Schokolade

1 kg Erdbeeren
160 g Puderzucker
200 g Vollmilchjoghurt
1 Zitrone, Saft davon
500 g Mascarpone
200 g Schlagsahne
6 EL Orangenlikör
400 g Löffelbiskuits oder Amarettis
70 g weiße Schokolade

Zubereitung

Schritt 1: Erdbeeren vorbereiten

Waschen Sie die Erdbeeren gründlich unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie vorsichtig mit Küchenpapier ab. Schneiden Sie die Hälfte der Erdbeeren in kleine Würfel und geben Sie sie in eine große Schüssel.

Schritt 2: Erdbeerpüree herstellen

Fügen Sie den Zitronensaft, 60 g Puderzucker und 4 Esslöffel Orangenlikör zu den gewürfelten Erdbeeren hinzu. Pürieren Sie die Mischung mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer zu einer glatten Sauce.

Schritt 3: Restliche Erdbeeren schneiden

Schneiden Sie die übrigen Erdbeeren in dünne Scheiben und stellen Sie diese beiseite. Sie werden später für die Schichtung und Dekoration genutzt.

Schritt 4: Mascarponecreme zubereiten

Geben Sie die Mascarpone in eine große Rührschüssel. Fügen Sie den Joghurt, den restlichen Puderzucker (100 g) und die restlichen 2 Esslöffel Orangenlikör hinzu. Verrühren Sie alles mit einem Handrührgerät, bis die Masse cremig ist.

Schritt 5: Sahne schlagen

Schlagen Sie die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Mascarponecreme, sodass sie luftig bleibt.

Schritt 6: Tiramisu schichten

Zerkleinern Sie ein Drittel der Löffelbiskuits oder Amarettis und verteilen Sie sie als erste Schicht auf dem Boden einer Glasschale. Geben Sie eine Schicht des Erdbeerpürees darüber, gefolgt von einer Schicht der Mascarponecreme und Erdbeerscheiben.

Setzen Sie das Schichten fort: Biskuits, Erdbeerpüree, Mascarponecreme, Erdbeerscheiben, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Abschließend sollte die Mascarponecreme die oberste Schicht bilden.

Schritt 7: Dekorieren und Kühlen

Reiben Sie die weiße Schokolade grob und streuen Sie sie über die oberste Cremeschicht. Stellen Sie das Tiramisu mindestens eine Stunde, besser über Nacht, in den Kühlschrank.

Schritt 8: Servieren

Vor dem Servieren mit restlichen Erdbeerscheiben und optional mit zusätzlichen Schokoladenraspeln oder Minzblättern dekorieren. In Stücke schneiden und genießen.

Dieses Erdbeer Tiramisu mit weißer Schokolade ist ein köstlicher Genuss für jede Gelegenheit. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem unwiderstehlichen Dessert!