Topfen-Marmor-Brownie Rezept
Das Marmormuster aus Topfen macht dieses Brownie-Rezept zu einem besonderen Hingucker! Entdecken Sie dieses einfache und schnelle Rezept für unwiderstehliche Topfen-Marmor-Brownies, die garantiert jeden Kuchenliebhaber begeistern.
Zutaten
- 170 g Butter
- 220 g Rohrzucker
- 3 EL Kakaopulver (Backkakao)
- 2 Stk Eier, verquirlt
- 120 g Mehl
Zutaten für die Topfenmasse
- 250 g Topfen
- 3 EL Rohrzucker
- 1 Stk Ei, verquirlt
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine flache Backform einfetten und mit Backpapier auslegen, um das Ankleben der Brownies zu verhindern.
- Die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze zerlassen. Vom Herd nehmen und den Zucker sowie den Kakao unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Mischung in eine Rührschüssel umfüllen und die verquirlten Eier sowie das Mehl hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen.
- In einer separaten Schüssel den Topfen mit Zucker und Ei verquirlen. Esslöffelweise die Topfenmasse auf dem Brownie-Teig verteilen. Mit einer Gabel durch beide Teigsorten ziehen, um ein dekoratives Marmormuster zu erstellen.
- Die Brownies für 40 bis 45 Minuten backen oder bis der Teig fest ist. Anschließend in der Backform abkühlen lassen, danach in Quadrate oder Streifen schneiden und servieren.
Tipps zum Rezept
Als Variation können Sie den Topfen durch Ricotta ersetzen, um den Brownies eine noch cremigere Konsistenz zu verleihen.
Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der Kombination aus saftigem Schokoladenteig und der frischen Topfennote verführen!