Schoko-Streuselkuchen mit Quark-Kirschfüllung Rezept

Erleben Sie den unwiderstehlichen Genuss eines saftigen Schoko-Streuselkuchens, gefüllt mit einer cremigen Quark-Kirschmischung. Dieses Rezept kombiniert die Süße von Schokolade mit der Säure von Kirschen, gekrönt von knusprigen Streuseln.

Zutaten

Zutaten für den Teig (Boden und Streusel):

• 300 g Mehl
• 150 g Butter
• 150 g Zucker
• 30 g Kakaopulver
• 1 großes Ei
• ½ Pck. Backpulver

Zutaten für die Füllung:

• 1 Glas Schattenmorellen (680 g)
• 100 g Zucker
• 2 Pck. Vanillinzucker
• 3 Eier
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 500 g Quark
• 60 g Schokostreusel
• 1 Prise Salz

Zubereitung

Folgen Sie unseren einfachen Schritten, um diesen köstlichen Schoko-Streuselkuchen zu zaubern:

Teigvorbereitung:

1. Butter, Ei und Zucker schaumig rühren.

2. Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermengen und zur Butter-Ei-Zucker-Mischung hinzufügen. Mit einem Handrührer zu lockeren Streuseln verarbeiten.

Formen des Bodens:

3. Zwei Drittel des Teiges als Boden in eine gefettete Springform (26 cm) drücken und dabei einen ca. 4 cm hohen Rand formen.

Zubereitung der Füllung:

4. Eier mit Zucker, Vanillinzucker, einer Prise Salz und Zitronensaft schaumig schlagen.

5. Puddingpulver und Quark unterrühren. Lassen Sie die Kirschen abtropfen, heben Sie diese zusammen mit der Hälfte der Schokostreusel unter die Quarkmasse und geben Sie die Mischung auf den Boden.

Vervollständigung und Backen:

6. Den restlichen Teig als Streusel auf der Quarkmasse verteilen und die übrigen Schokostreusel darüberstreuen.

7. Bei 175 °C ca. 50 Minuten backen.

8. Nach dem Backen in der Form auskühlen lassen.

Genießen Sie jeden Bissen dieses wunderbaren Backwerks und erleben Sie, wie die Aromen von Schokolade, Quark und Kirsche auf Ihrer Zunge verschmelzen!