Apfel Streuselkuchen Rezept
Entdecken Sie das klassische Apfel Streuselkuchen Rezept aus der österreichischen Mehlspeisenküche! Dieses einfache Apfelkuchen Rezept überzeugt durch seine einfache Zubereitung und den köstlichen Geschmack. Perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
- 150 g Mehl, glatt
- 100 g Rohrzucker
- 100 g Butter, weich
- 1 Prise Salz
- 3 Stk Eier
- 1 TL Zitronenschale
- 50 g Speisestärke
- 2 TL Backpulver
- 6 Stk Äpfel
- 2 Spr Zitronensaft
Zutaten für den Streusel
- 120 g Butter
- 150 g Mehl, glatt
- 130 g Zucker
- 0.5 TL Zimt, gemahlen
Zubereitung
- Eine Backform (26 cm) mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl mit Backpulver und Speisestärke versieben. Die Eier in eine Schüssel schlagen.
- Die Äpfel schälen, entkernen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
- Die Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und so lange vermengen, bis ein bröseliger Teig entsteht. Diesen bis zur weiteren Verwendung kühl stellen.
- Butter mit Zucker, Salz und Zitronenschale in eine Schüssel geben und cremig mixen. Die Eier hinzugeben und gut aufschlagen. Anschließend das Mehl dazugeben und nur so lange verrühren, bis ein homogener Teig entstanden ist.
- Den Teig in die Form geben, glatt streichen und die Apfelspalten darauf verteilen. Den Streuselteig zwischen den Fingern zerbröseln und auf dem Kuchen verteilen.
- Den Kuchen in den Ofen schieben und für ca. 35-45 Minuten backen. Zur Sicherheit die Stäbchenprobe machen. Danach aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Den fertigen Kuchen mit etwas Staubzucker bestreuen und servieren.
Guten Appetit! Dieser Apfel Streuselkuchen ist der perfekte Begleiter für eine gemütliche Kaffee- oder Teepause.