Rotweinkuchen Rezept: Schön Saftig und Einfach

Entdecken Sie ein unwiderstehliches Rezept für einen saftigen Rotweinkuchen. Ideal für gemütliche Nachmittage oder besondere Anlässe. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack!

Zutaten

250 g weiche Butter
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier (Gr. M)
250 g Mehl (Type 405)
1 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
5 TL Kakaopulver
125 ml Rotwein
100 g Zartbitter-Schokoraspel
Etwas Butter für die Form
Etwas Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vor. Fetten Sie eine Kranzform (Ø 26 cm) sorgfältig ein.

Schritt 2: Rührteig herstellen

Schlagen Sie die Butter zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie diese gründlich unter.

Schritt 3: Teig vollenden

Vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver, Salz, Zimt und Kakaopulver. Fügen Sie die Mischung dem Butter-Eier-Gemisch hinzu. Gießen Sie den Rotwein dazu und verrühren alles gut. Zum Schluss die Schokoraspel unterheben.

Schritt 4: Backen

Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 50 Minuten. Machen Sie die Stäbchenprobe, um zu überprüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Lassen Sie den Kuchen etwa 15 Minuten abkühlen.

Schritt 5: Fertigstellung

Entfernen Sie vorsichtig den Rand der Form und stürzen Sie den Kuchen aus der Form. Lassen Sie ihn vollständig auskühlen. Vor dem Servieren können Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Der Kuchen ergibt ungefähr 12 Stücke.

Genießen Sie diesen köstlichen Rotweinkuchen mit Freunden und Familie und lassen Sie sich von seinem Geschmack begeistern!