Leckerer Apfel-Schmand-Kuchen

Genießen Sie einen köstlichen und einfachen Apfel-Schmand-Kuchen. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung können Sie diesen saftigen Kuchen im Handumdrehen zubereiten. Perfekt für jeden Anlass und leicht mit gängigen Zutaten zu backen.

Zutatenliste

125 g Butter
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
250 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
2 Äpfel
200 g Schmand
2 Esslöffel Zucker
2 Eier
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitungsschritte

Vorbereitung

Heizen Sie den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vor. Fetten Sie eine Springform (Ø 26 cm) ein, damit sich der Kuchen später leicht lösen lässt.

Teig zubereiten

Schlagen Sie in einer Schüssel 125 g Butter, 125 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker schaumig. Fügen Sie die 3 Eier nacheinander hinzu und rühren Sie nach jedem Ei gründlich um. Mischen und sieben Sie 250 g Mehl mit 1/2 Päckchen Backpulver und rühren Sie es portionsweise unter die Butter-Ei-Masse. Anschließend geben Sie den Teig in die Springform und streichen ihn glatt.

Äpfel vorbereiten

Schälen Sie die 2 Äpfel, vierteln Sie sie, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie die Viertel in kleine Stücke. Verteilen Sie die Apfelstücke gleichmäßig auf dem Teig und drücken Sie sie leicht ein.

Backen und Guss vorbereiten

Backen Sie den Kuchen für 15 Minuten vor. In der Zwischenzeit rühren Sie für den Guss 200 g Schmand, 2 Esslöffel Zucker und 2 Eier glatt. Nach den 15 Minuten nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und verteilen den Schmandguss gleichmäßig darüber.

Finales Backen und Dekoration

Backen Sie den Kuchen weitere 50 Minuten, bis der Guss gestockt und goldgelb ist. Machen Sie die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist. Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen. Vor dem Servieren bestäuben Sie ihn mit Puderzucker.

Dieser Apfel-Schmand-Kuchen ist ein wahrer Genuss und lässt sich wunderbar zu einem gemütlichen Kaffeekränzchen oder als Dessert servieren. Probieren Sie es aus und erfreuen Sie sich an diesem traditionellen Rezept!