Frau Holles Himmlischer Kuchen

Entdecken Sie das Rezept für Frau Holles himmlischen Kuchen, ein köstliches Dessert, das mit seiner fruchtigen Note und cremigen Textur überzeugt. Perfekt für Feiern und gemütliche Kaffeerunden!

Zutaten

4 Eier
500 g Erdbeeren
2 Tassen Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1/2 Tasse Sonnenblumenöl
3 TL Backpulver
2 Becher Sahne
1 Tasse Mineralwasser, mit Kohlensäure
100 g weiße Schokolade, geraspelt
2 Pck. roter Tortenguss
2 Pck. Sahnesteif
3 Tassen Mehl

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

Die Eier, den Zucker, das Öl und das Mineralwasser in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät cremig schlagen.

Schritt 2: Mehlmischung hinzufügen

In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver mischen und sieben, um einen luftigen Teig zu erhalten. Diese Mischung vorsichtig unter die Eiermasse heben.

Schritt 3: Backen

Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 175° C etwa 20 Minuten backen.

Schritt 4: Erdbeerguss

Unterdessen die Erdbeeren zerkleinern oder pürieren. Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und mit der Erdbeermasse verrühren. Den Erdbeerguss auf den ausgekühlten Teig streichen und abkühlen lassen.

Schritt 5: Sahne anrühren

Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker in einem hohen Gefäß steif schlagen.

Schritt 6: Kuchen fertigstellen

Die steif geschlagene Sahne auf dem Kuchen verteilen und abschließend mit den weißen Schokoladenraspeln bestreuen. Den fertigen Kuchen in Vierecke schneiden und servieren.

Viel Freude beim Nachbacken von Frau Holles himmlischem Kuchen!