Low Carb Kuchen Rezept

Genießen Sie einen köstlichen Low Carb Kuchen, der sowohl locker als auch saftig ist. Dieses einfache Rezept ist perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydrate achten möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Zutaten

1 kg Topfen
250 g Frischkäse
10 EL Süßstoff
10 Stk Eier
12 Tr Vanillearoma
8 Tr Zitronenaroma
2 Pk Vanillepudding
1 Pk Backpulver
1 EL Öl

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie das Backrohr auf 170 Grad Heißluft vor. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiklar zu steifem Schnee.

Schritt 2: Mixen der Zutaten

In einer großen Rührschüssel vermengen Sie den Dotter, Frischkäse, Topfen, Öl, Süßstoff und die Aromatropfen. Mischen Sie das Backpulver und das Puddingpulver zusammen und heben Sie es vorsichtig mit dem Eischnee unter die Dottermischung.

Schritt 3: Backen

Legen Sie eine Kuchenform oder ein Backblech (ca. 32,5x5x25cm) mit Backpapier aus und füllen Sie den Teig hinein. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten.

Tipps zum Rezept

Falls der Kuchen zu schnell dunkel wird, decken Sie die Form mit einem Stück Backpapier ab.

Genießen Sie diesen leckeren Low Carb Kuchen zu jeder Gelegenheit und lassen Sie sich von seinem fantastischen Geschmack begeistern!