Winterlicher Nougat-Orangen-Marzipan-Kuchen mit Brunch Buttrig-Frisch

Genießen Sie einen Hauch von Winter mit diesem exquisiten Nougat-Orangen-Marzipan-Kuchen, der sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut. Unser Rezept kombiniert die reichhaltigen Aromen von Nougat und Marzipan mit der Frische von Orange und dem zarten Schmelz von Brunch Buttrig-Frisch. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder festliche Anlässe.

Zutaten

100 g Brunch buttrig-frisch
300 g Schlagobers
200 g Nuss-Nougat (schnittfest)
4 Stk Eier (M)
1 Prise Salz
125 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 TL Lebkuchengewürz
80 g Mehl
50 g Speisestärke
1 TL Backpulver
2 Pk Sahnesteif
200 g Marzipan-Rohmasse
0.5 Stk Orange (Abrieb)
6 EL Orangensaft
250 g Kuvertüre (dunkel)
50 g Kuvertüre (weiß)
4 Stk Orangenscheiben

Zubereitung

1. Biskuitboden herstellen

Legen Sie ein Backblech (ca. 25 x 40 cm) mit Backpapier aus und fetten es leicht ein, damit das Papier besser hält.

Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit Salz sehr steif, während Sie den Zucker und den Vanillezucker einrieseln lassen. Fügen Sie die Eidotter einzeln hinzu und schlagen Sie sie darunter. Mischen Sie Mehl, Speisestärke, Backpulver und Lebkuchengewürz, sieben Sie dies über die Eiermischung und heben Sie es vorsichtig unter.

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 12-15 Minuten. Stürzen Sie den Teig sofort auf ein leicht angefeuchtetes Geschirrtuch und ziehen Sie das Backpapier vorsichtig ab. Lassen Sie den Biskuit gut auskühlen.

2. Nougat-Creme und Marzipan-Orangen-Masse

Schlagen Sie die Nougat-Brunch-Mischung steif, während Sie die 2 Päckchen Sahnesteif einrieseln lassen. Raspeln Sie das Marzipan grob und mischen Sie es mit der abgeriebenen Orangenschale und dem Orangensaft zu einer cremigen Masse.

3. Zusammenstellung des Kuchens

Halbieren Sie den Biskuit quer, um zwei Platten zu erhalten. Bestreichen Sie die erste Platte mit der Marzipan-Orangen-Masse und verteilen Sie darauf die Nougat-Creme. Decken Sie mit der zweiten Platte ab und stellen Sie den Kuchen mindestens 2 Stunden kühl.

4. Kuvertüre und Dekoration

Hacken Sie die Kuvertüren grob und schmelzen Sie sie getrennt im Wasserbad. Überziehen Sie den Kuchen mit dunkler Kuvertüre und dekorieren Sie ihn mit Klecksen aus weißer Kuvertüre. Marmorieren Sie die Oberseite und lassen Sie es trocknen. Verzieren Sie den Kuchen abschließend mit den Orangenscheiben.

Genießen Sie diesen delikaten Winterkuchen, der Ihre Gäste garantiert beeindrucken wird!