Winterlicher Nougat-Orangen-Marzipan-Kuchen Rezept
Genießen Sie den winterlichen Charme des Nougat-Orangen-Marzipan-Kuchens mit Brunch buttrig-frisch. Dieses Rezept kombiniert feine Aromen, die sowohl die Augen als auch den Gaumen erfreuen. Lassen Sie sich von diesem schnellen und einfachen Kuchenrezept inspirieren!
Zutaten
- 100 g Brunch buttrig-frisch
- 300 g Schlagobers
- 200 g Nuss-Nougat (schnittfest)
- 4 Stk Eier (M)
- 1 Prise Salz
- 125 g Zucker
- 1 Pk Vanillezucker
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 80 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 2 Pk Sahnesteif
- 200 g Marzipan-Rohmasse
- 0.5 Stk Orange (Abrieb)
- 6 EL Orangensaft
- 250 g Kuvertüre (dunkel)
- 50 g Kuvertüre (weiß)
- 4 Stk Orangenscheiben
Zubereitung
1. Biskuit vorbereiten
Ein Backblech (ca. 25 x 40 cm) mit Backpapier auslegen und das Backblech leicht einfetten, damit das Papier besser hält. Die Eier trennen und das Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen. Dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Die Eidotter einzeln unterrühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Lebkuchengewürz mischen und auf die Eier-Mischung sieben, danach vorsichtig unterheben.
2. Biskuit backen
Den Teig auf das Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 12-15 Minuten backen. Den warmen Biskuit auf ein leicht angefeuchtetes Geschirrtuch stürzen und vorsichtig das Backpapier abziehen. Gut auskühlen lassen.
3. Nougat-Creme und Marzipan-Orangen-Masse zubereiten
Die Nougat-Brunch-Mischung steif schlagen und dabei die 2 Päckchen Sahnesteif einrieseln lassen. Das Marzipan grob raspeln, zusammen mit dem Orangenschalenabrieb und Orangensaft zu einer cremigen Masse verrühren.
4. Kuchen zusammensetzen
Den Biskuit quer halbieren, sodass zwei kleine Platten entstehen. Die untere Platte mit der Marzipan-Orangen-Masse bestreichen, dann die Nougat-Creme darüber verteilen. Mit der zweiten Biskuitplatte abdecken und den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Kuvertüre und Dekoration
Die dunkle und weiße Kuvertüre grob hacken und jeweils im heißen Wasserbad schmelzen. Den Kuchen mit der dunklen Kuvertüre überziehen, weiße Kuvertüre als Kleckse auftragen und mit einem Löffelrücken marmorieren. Trocknen lassen und zuletzt mit Orangenscheiben dekorieren.
Probieren Sie diesen winterlichen Kuchen aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem Dessert, das nicht nur optisch ein Hingucker ist, sondern auch geschmacklich überzeugt!