Einfacher Quarkkuchen ohne Eier und Backen

Dieser Quarkkuchen ohne Eier und ohne Backen ist perfekt für alle, die einen schnellen und leichten Kuchen wollen. Mit seinem frischen Zitronenaroma und den saftigen Pfirsichen ist er ideal für warme Tage oder besondere Anlässe. Folgen Sie einfach den nachstehenden Schritten, um diesen köstlichen Kuchen zu zaubern.

Zutaten

130 g Butter, flüssig
150 g Butterkekse
500 g Quark
125 g Butter
200 g Puderzucker
3 EL saure Sahne/Schmand
1 Pck. Vanillezucker
Schale und Saft von 1 Zitrone
3 TL gemahlene Gelatine
150 ml Milch
1 Pck. Tortenguss
2 mittelgroße Pfirsiche

Zubereitung

Schritt 1: Zerdrücken Sie die Butterkekse in einem Tiefkühlbeutel fein mit einem Wallholz. Mischen Sie die Krümel mit flüssiger Butter und drücken Sie diese Mischung auf den Boden der vorbereiteten Form. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank.

Schritt 2: Verrühren Sie Butter und Puderzucker gründlich und fügen Sie danach saure Sahne und Vanillezucker hinzu. Sobald die Mischung cremig ist, rühren Sie den Saft und die abgeriebene Schale einer Zitrone unter. Vermengen Sie die Masse sorgfältig mit dem Quark.

Schritt 3: Weichen Sie 3 Teelöffel Gelatine entsprechend den Packungsanweisungen ein und verrühren Sie diese mit 150 ml heißer Milch. Fügen Sie diese Mischung zur Quarkcreme hinzu, rühren Sie um und geben Sie die Masse in die vorbereitete Form.

Schritt 4: Stellen Sie die Form in den Gefrierschrank (oder über eine längere Zeit in den Kühlschrank), bis sie fest wird. Belegen Sie die fest gewordene Masse mit Pfirsichscheiben und bereiten Sie den Tortenguss mit Wasser oder mit verdünntem Pfirsichsirup vor, bevor Sie ihn über den Kuchen verteilen.

Schritt 5: Lassen Sie den Kuchen erneut fest werden. Bewahren Sie den fertigen Kuchen im Kühlschrank auf. Und nun: Guten Appetit!

Dieser Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern begeistert auch mit seinem köstlichen Geschmack. Perfekt für jeden Anlass und für all jene, die ihre Gäste beeindrucken möchten, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen.