Leckeres Nussecken Rezept

Willkommen zu unserem Nussecken Rezept! Diese köstlichen Dreiecke sind perfekt für jeden Anlass und lassen sich wunderbar zu Hause nachbacken. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung, um die besten Nussecken zu genießen. Ideal für Nachmittage mit Freunden oder als süße Überraschung zum Kaffeeklatsch.

Zutaten für Nussecken

Für den Teig:

130 g Zucker
130 g Butter oder Margarine
1 TL, gestr. Backpulver
2 Ei(er)
300 g Mehl

Für den Belag:

200 g Haselnüsse, gehackt
Kuchenglasur, Schokolade
200 g Zucker
4 EL Wasser
2 Pkt. Vanillezucker
4 EL Aprikosenkonfitüre
200 g Butter oder Margarine
200 g Haselnüsse, gemahlen

Zubereitung der Nussecken

Arbeitszeit: ca. 45 Minuten
Koch-/Backzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten
Menge: ca. 32 Stück

Anleitung:

Bereiten Sie einen Knetteig zu, indem Sie alle Teigzutaten miteinander verkneten. Rollen Sie den Teig auf einem gefetteten Backblech aus und bestreichen Sie ihn gleichmäßig mit Aprikosenkonfitüre.
Erhitzen Sie Butter, Zucker und Vanillinzucker in einem Topf, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Geben Sie die gehackten und gemahlenen Haselnüsse sowie das Wasser hinzu und rühren Sie alles gut unter die Butter-Zucker-Masse.
Verteilen Sie die Nussmasse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Teig.
Backen Sie die Masse im vorgeheizten Backofen bei 175° C Ober-/Unterhitze für etwa 25 Minuten.
Nach dem Backen schneiden Sie die noch warmen Nussecken zunächst in rechteckige Stücke und dann diagonal in Dreiecke.
Tauchen Sie die Ecken der Dreiecke in Schokoladenkuvertüre oder -glasur und lassen Sie sie auf einem Gitter vollständig auskühlen.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Nussecken! Perfekt zum Teilen oder als kleiner süßer Genuss für sich selbst.

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