Croutons wie vom Restaurant aus dem Airfryer: schmeckt nach Sonntag bei Oma

Diese knusprigen Croutons aus dem Airfryer schmecken herrlich buttrig, würzig und genau so, wie man sie sich auf einer guten Suppe oder einem frischen Salat wünscht. Sie sind ideal, wenn altbackenes Brot übrig ist und daraus in wenigen Minuten etwas richtig Feines werden soll. Durch Butter, etwas Öl, Knoblauch und Petersilie bekommen die Brotwürfel diesen warmen, hausgemachten Geschmack, der an Sonntagsessen bei Oma erinnert. Im Airfryer werden sie rundum goldbraun, ohne dass man lange am Herd stehen muss.

Zutaten

• 200 g altbackenes Weißbrot, Mischbrot oder Baguette
• 25 g Butter
• 1 EL neutrales Öl oder Olivenöl
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 1 EL fein gehackte Petersilie
• 1/2 TL Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Brot vorbereiten

Das Brot in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. Sehr weiches Brot kurz offen liegen lassen, damit es etwas antrocknet.

Würzbutter anrühren

Die Butter schmelzen, mit Öl, fein geriebenem Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren. Die Brotwürfel dazugeben und gründlich mischen, bis sie gleichmäßig benetzt sind.

Croutons im Airfryer rösten

Die Brotwürfel in den Korb des Airfryers geben und bei 180 °C etwa 6 bis 8 Minuten rösten. Nach der Hälfte der Zeit den Korb gut schütteln.

Kurz ausdampfen lassen

Die Croutons herausnehmen, 2 Minuten abkühlen lassen und sofort zu Suppe, Salat oder Gemüse servieren, sobald sie goldbraun und knusprig sind.