Bratkartoffel-Gewürz selbst gemischt, das Rezept, das gerade auf Pinterest viral geht

Dieses selbst gemischte Bratkartoffel-Gewürz bringt genau die herzhafte Würze an knusprige Kartoffeln, die man von guten Bratkartoffeln erwartet. Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Majoran und ein Hauch Kümmel sorgen für ein rundes, deftiges Aroma, ohne dass die Mischung überladen schmeckt. Du kannst das Gewürz vorbereiten und immer dann verwenden, wenn aus gekochten Kartoffeln schnell eine goldbraune Pfannenbeilage werden soll. Besonders praktisch ist es für Feierabendküche, Sonntagsessen oder ein einfaches Bauernfrühstück mit Ei.

Zutaten

• 4 EL Paprikapulver edelsüß
• 2 EL Zwiebelpulver
• 1 EL Knoblauchpulver
• 2 TL feines Salz
• 2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
• 2 TL getrockneter Majoran, gerebelt
• 1 TL getrocknete Petersilie
• 1 TL Kümmel, fein gemahlen
• ½ TL geräuchertes Paprikapulver

Zubereitung

Gewürze vorbereiten

Majoran und Petersilie zwischen den Fingern leicht zerreiben, damit sie sich später gleichmäßig in der Gewürzmischung verteilen.

Bratkartoffel-Gewürz mischen

Alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und gründlich verrühren, bis die Mischung gleichmäßig aussieht und keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

Abfüllen und verwenden

Das Bratkartoffel-Gewürz in ein sauberes, trockenes Glas füllen. Für eine große Pfanne Bratkartoffeln mit etwa 800 g Kartoffeln 2 bis 3 TL Gewürzmischung gegen Ende der Bratzeit über die Kartoffeln streuen und kurz mitbraten.