Kartoffelauflauf ohne Sahne: Genauso cremig, mit Milch und Mehlschwitze!
Es gibt diese Tage, an denen ich abends in den Kühlschrank schaue und feststelle: keine Sahne da. Früher…
Rezepte von Oma Marlene
Veganer Kartoffelauflauf mit Hafersahne: Cremig, ohne Ei und ohne Käse!
Meine Enkelin isst seit zwei Jahren vegan, und beim ersten Familienessen danach stand ich ratlos vor meinem Kartoffelauflauf.…
Low Carb Käsesoße für Gemüse: 150 g Cheddar, Sahne, ohne Mehlschwitze!
Gedünstetes Gemüse ist eine gute Sache, aber seien wir ehrlich: Ein Teller Brokkoli allein bringt selten jemanden an…
Sauerkraut-Aufstrich mit Speckwürfeln: 350 g, deftig und säuerlich!
Sauerkraut kennt fast jeder nur als warme Beilage neben Kassler oder Bratwurst. Dabei gibt es aus einem angebrochenen…
Thermomix Zwiebelsuppe mit Käsehaube: 1 kg Zwiebeln, vier Portionen!
Eine gute Zwiebelsuppe lebt von der Geduld beim Schmoren. Wer die Zwiebeln nur glasig dünstet, bekommt eine blasse,…
Veganes Kartoffelbrot aus dem Topf: Knusprige Kruste, ohne Milchprodukte!
Kartoffelbrot war bei uns früher kein Rezept, sondern eine Rechnung: Es waren Kartoffeln vom Vortag übrig, und weggeworfen…
Low Carb Gurkensalat mit Dill und Schmand: Die Beilage in fünf Minuten!
Es gibt Beilagen, die macht man nebenbei, während in der Pfanne schon etwas brutzelt. Dieser Gurkensalat gehört dazu.…
Käse-Schinken-Dip warm serviert: 400 g, für die Ofenkartoffel!
Eine Ofenkartoffel ist etwas Wunderbares, aber ohne etwas Warmes dazu bleibt sie schnell ein trockenes Vergnügen. Bei mir…
Thermomix Hackbällchen im Varoma: Zwanzig Stück, fettarm gegart!
Es gibt Tage, an denen ich keine Lust auf Spritzer auf dem Herd habe. Hackbällchen braten heißt sonst:…
Vegane Erbsensuppe mit geräuchertem Tofu: Der Eintopf ohne Speckwürfel!
Es gibt Tage, an denen du nach Hause kommst und einfach etwas Warmes im Bauch brauchst. Bei mir…
Low Carb Paprika gefüllt mit Hackfleisch und Käse: Vier Stück, 40 Minuten Ofen!
Es gibt Abende, da stehst du vor dem Kühlschrank, siehst zwei Paprikaschoten und ein Päckchen Hackfleisch und willst…
Rucola-Aufstrich mit Walnüssen: 300 g, herb und würzig!
Rucola kennen die meisten nur als Salatbeilage, die unter dem Dressing zusammenfällt. Dabei hat er genau die pfeffrige…