Köstliches Dessert mit Bananen und Ei – Ein einfaches Rezept

Banane und Ei ergeben zusammen mit Haferflocken ein schnelles und köstliches Dessert, das ideal als leichte Zwischenmahlzeit oder Frühstück ist. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig kombinierbar. Folgend zeigen wir Ihnen, wie Sie aus wenigen Zutaten im Handumdrehen leckere Pfannkuchen zaubern.

Zutaten

• 1 Tasse zarte Haferflocken
• 1 reife Banane(n)
• 1 Ei(er)
• 60 ml Milch
• 1 TL gehäuft Zimtpulver
• etwas Butter für die Pfanne

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Beginnen Sie damit, die reife Banane zu einem feinen Brei zu zerdrücken. Dies gelingt am besten mit einer Gabel oder einem Pürierstab. Mahlen Sie anschließend die Haferflocken zu Mehl. Hierzu eignet sich eine Getreidemühle, alternativ kann auch ein Mixer oder Pürierstab genutzt werden.

Schritt 2: Teig herstellen

Geben Sie die zerdrückte Banane, das Haferflockenmehl, das Ei, die Milch und das Zimtpulver in eine Schüssel. Pürieren Sie die Mischung, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Schritt 3: Pfannkuchen zubereiten

Erhitzen Sie etwas Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie den Teig portionsweise in die Pfanne und backen Sie die Pfannkuchen, bis sie goldbraun sind. Pro Portion sollte das Rezept etwa 2 bis 3 kleine Küchlein ergeben.

Schritt 4: Servieren

Die fertigen Bananen-Pfannkuchen schmecken hervorragend mit einem Klecks Naturjoghurt und frischem Obst der Saison. Alternativ sind sie auch mit roter Grütze, Quark und Bananenstückchen ein Genuss.

Probieren Sie dieses einfache Rezept für Bananen-Pfannkuchen und genießen Sie ein gesundes und leckeres Dessert oder Frühstück!