Kümmelkartoffeln aus dem Ofen – die ganze Familie ist begeistert

Kümmelkartoffeln aus dem Ofen sind eine einfache, herzhafte Beilage, die wunderbar zu Braten, Schnitzel, Fisch oder einem frischen Kräuterquark passt. Die Kartoffeln werden mit Öl, Salz und ganzem Kümmel im Ofen goldbraun gebacken und bekommen dabei eine würzige Kruste, während sie innen weich bleiben. Dieses Rezept ist ideal für das Familienessen unter der Woche, braucht nur wenige Zutaten und lässt sich ohne großen Aufwand vorbereiten. Besonders gut schmecken kleine, festkochende Kartoffeln, weil sie ihre Form behalten und schön aromatisch werden.

Zutaten

• 1 kg kleine festkochende Kartoffeln
• 3 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
• 1 1/2 TL ganzer Kümmel
• 1 TL grobes Salz
• 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 EL Butter

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen, ungeschält halbieren und in eine große Schüssel geben.

Würzen

Öl, Kümmel, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben und alles gut vermengen, bis die Schnittflächen gleichmäßig überzogen sind.

Im Ofen backen

Die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen und 35–40 Minuten backen, bis sie goldbraun und weich sind.

Fertigstellen

Die heißen Kümmelkartoffeln mit der Butter vermengen, kurz schmelzen lassen und sofort servieren.