Zuckerwattekuchen Käsekuchen mit 3 Zutaten Rezept

Willkommen bei unserem Rezept für den köstlichen Zuckerwattekuchen Käsekuchen, der mit nur drei Zutaten zubereitet wird. Dieses einfache Rezept ist ideal für alle, die schnell und ohne viel Aufwand einen leckeren Kuchen zaubern möchten.

Zutaten

(400g) Frischkäse natur
10 Ei(er)
(400g) Schokolade, weiß

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung

Trennen Sie zunächst die Eier. Geben Sie das Eiweiß in eine große Schüssel – beachten Sie, dass es beim Schlagen an Volumen gewinnt. Heizen Sie den Backofen auf 171°C vor.

Schritt 2: Schokolade schmelzen

Schmelzen Sie die weiße Schokolade im Wasserbad, bis sie vollständig glatt und seidig ist. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Rührgerät zu einem glänzenden und möglichst festen Eischnee.

Schritt 3: Zutaten vermengen

Rühren Sie das Eigelb und den Frischkäse mit der geschmolzenen Schokolade glatt. Heben Sie anschließend den Eischnee vorsichtig und zügig unter die Masse.

Schritt 4: Kuchen backen

Stellen Sie ein Gitterrost über ein mit heißem Wasser gefülltes Backblech in den Backofen. Fetten Sie eine 20er Springform ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus. Füllen Sie die Masse in die Springform und stellen Sie diese auf das Gitterrost.

Schritt 5: Backzeit

Backen Sie den Kuchen für 15 Minuten bei 171°C. Öffnen Sie den Backofen nicht, senken Sie aber die Temperatur auf 161°C und backen Sie den Kuchen für weitere 15 Minuten. Schalten Sie danach den Ofen aus, lassen Sie den Kuchen jedoch für weitere 15 Minuten im geschlossenen Ofen ruhen.

Schritt 6: Fertigstellung

Lassen Sie den Kuchen abkühlen und bestreuen Sie ihn nach Wunsch mit Puderzucker.

Genießen Sie diesen einfach zuzubereitenden Zuckerwattekuchen Käsekuchen, ideal für jeden Anlass und garantiert ein Genuss für alle Naschkatzen!