So verführt Mamas unwiderstehlicher Käsekuchen alle Sinne!

Erleben Sie den ultimativen Käsekuchen mit diesem kinderleichten Rezept. Einfach zuzubereiten und ein Hit auf jeder Kaffeetafel, lässt dieser Kuchen keine Wünsche offen. Die Kombination aus cremiger Füllung und saftigem Obst macht ihn unwiderstehlich lecker.

Zutaten

• 1 Portion Mürbeteig, gekauft oder selbst gemacht
• 5 Eier
• 200 g Zucker
• 500 g Magerquark
• 200 g Schmand
• 200 g Sahne
• 2 EL Mehl
• 1 Dose Aprikosen oder 1 Glas Sauerkirschen

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung der Quarkmasse

Zu Beginn die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Magerquark, Schmand und Mehl hinzufügen und alles gut verrühren.

Schritt 2: Eiweiß und Sahne schlagen

Anschließend das Eiweiß und die Sahne getrennt voneinander steif schlagen. Diese dann vorsichtig unter die Quarkmasse heben, um eine luftige Konsistenz zu bewahren.

Schritt 3: Teig und Früchte vorbereiten

Den Mürbeteig ausrollen, so dass er in eine Springform mit 26-28 cm Durchmesser passt. Die Aprikosen oder Kirschen abtropfen lassen und gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.

Schritt 4: Backen

Die vorbereitete Quarkmasse über das Obst in der Springform gießen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluft auf unterster Schiene etwa 60 Minuten backen.

Fazit

Genießen Sie diesen köstlichen Käsekuchen, der durch seine zarte Quarkmasse und fruchtige Note überzeugt. Perfekt für jeden Anlass und einfach unwiderstehlich!