Käsekuchen: Einfach, aber unglaublich lecker!

Entdecken Sie diesen herrlich einfachen Käsekuchen, der ganz ohne unnötigen Schnickschnack auskommt. Perfekt für Ihren nächsten Kaffeeklatsch oder einfach als süße Verführung für zwischendurch. Dieser Käsekuchen ist nicht nur unkompliziert in der Zubereitung, sondern auch ein Genuss für Groß und Klein.

Zutaten

• 3 Eier
• 200 g Zucker
• 850 g Speisequark (Magerstufe) Alternativ: 500 g Magerquark, 500 g Speisequark (40 %)
• 50 g Mehl (oder Speisestärke)
• 1 Packung Vanillepuddingpulver
• 1 TL Vanille Paste
• Saft einer halben Zitrone
• 1 Prise Salz
• 180 ml Milch
• 130 g Sahne

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung

Zuerst den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer auslaufsicheren Springform (20 cm) mit Backpapier auslegen, sodass nichts kleben bleibt.

Schritt 2: Teig anrühren

Die Eier, Vanille Paste, Salz und Zucker in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Achten Sie darauf, die Mischung nur leicht zu verrühren, nicht aufzuschlagen. Anschließend das Mehl und das Puddingpulver dazugeben und alles gut vermischen. Danach den Quark langsam unterrühren.

Schritt 3: Flüssige Zutaten integrieren

Den Zitronensaft zur Teigmasse geben und gut verrühren. Dann die Milch und die Sahne hinzufügen und alles zu einer glatten Masse verarbeiten.

Schritt 4: Backen

Die fertige Käsemasse in die vorbereitete Form füllen. Im vorgeheizten Backofen etwa 50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Nach etwa 30 Minuten die Ränder des Käsekuchens mit einem scharfen Messer vorsichtig lösen, um Risse zu vermeiden.

Schritt 5: Abkühlen lassen

Sobald der Käsekuchen die gewünschte Farbe erreicht hat, den Ofen ausschalten und den Kuchen bei leicht geöffneter Backofentür auskühlen lassen.

Genießen Sie Ihren selbstgemachten Käsekuchen ohne Schnickschnack. Viel Vergnügen beim Backen und noch mehr beim Genießen!