Einfacher Eierlikör Rezept – Genuss zum Selbermachen

Dieses köstliche Eierlikör Rezept ist einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von cremigen Likören. Perfekt geeignet für festliche Anlässe oder als Geschenkidee.

Zutaten

4x Eigelb (Eier Gr. M)
200ml Sahne
50g Xylitol
1/2 Vanilleschote
1 Fläschchen Rum Aroma oder 80ml Brauner Rum

Zubereitung

Schritt 1: Grundmischung erstellen

Geben Sie das Eigelb, die Sahne, das Xylitol, das Mark der Vanilleschote und den Rum in eine Schüssel. Verwenden Sie ein Handrührgerät, um alle Zutaten gut zu vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 2: Eierlikör andicken

Stellen Sie die Schüssel mit der Mischung in ein Wasserbad und erhitzen Sie diese langsam. Rühren Sie kontinuierlich, bis die Mischung leicht andickt. Dies dauert etwa 10 Minuten. Achten Sie darauf, die Temperatur niedrig zu halten, um ein Stocken der Eier zu vermeiden.

Schritt 3: Abfüllung und Lagerung

Füllen Sie den Eierlikör vorsichtig in ein sterilisiertes Marmeladenglas oder eine verschließbare Flasche um. Verschließen Sie das Gefäß gut und bewahren Sie den Eierlikör im Kühlschrank auf. Genießen Sie ihn gekühlt, allein oder als Zugabe zu Desserts.

Dieses selbstgemachte Eierlikör Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein toller Hingucker für Ihre nächste Party. Probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste!