Schoko-Erdbeeren Rolle Rezept
Dieses Schoko-Erdbeeren Rolle Rezept ist ein wunderbares Sommergericht, das sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen großen Anklang findet. Es gehört zu den schnellen und einfachen Kuchenrezepten, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.
Zutaten
- 150 g Schokolade (dunkel)
- 2 EL Wasser
- 150 g Zucker
- 30 g Mehl
- 1 EL Kakaopulver
Zutaten für die Füllung
- 300 g Schlagobers
- 70 g Erdbeeren
- 10 g Zucker
- 10 g Staubzucker
Zubereitung
- Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten. Danach das Eigelb vom Eiweiß trennen und beides in separaten Schüsseln schaumig schlagen.
- Die Schokolade vorsichtig in einem Topf mit Wasser erhitzen und schmelzen lassen. Die geschmolzene Schokolade und den Zucker zum Eigelb hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl und das Kakaopulver einsieben und zusammen mit dem Eischnee vorsichtig unterheben.
- Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für 12 Minuten backen.
- Während der Teig backt, die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Die Sahne steif schlagen und mit Zucker sowie den Erdbeeren vermengen – diese Masse anschließend kaltstellen.
- Den gebackenen Teig aus dem Ofen nehmen, vorsichtig vom Backpapier lösen und auf ein mit Staubzucker bestäubtes Küchentuch stürzen. Den Teig einrollen und auskühlen lassen.
- Die Erdbeer-Obers-Masse gleichmäßig über den ausgekühlten Teig streichen und dann vorsichtig wieder einrollen. Zum Schluss die Rolle mit Staubzucker bestäuben.
Genießen Sie diese leckere Schoko-Erdbeeren Rolle frisch aus dem Kühlschrank – ein perfektes Dessert für heiße Sommertage!