Apfel-Zimt-Nuss Kuchen – Ein Genuss für die ganze Familie

Der Apfel-Zimt-Nuss Kuchen ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der gerade in der Herbstzeit bei Familien und Freunden ein beliebter Klassiker ist. Mit frischen Äpfeln, duftendem Zimt und knackigen Nüssen bringt dieser Kuchen eine wunderbare Kombination aus Frische und Würze auf den Tisch. Hier ist das Rezept, das Sie begeistern wird.

Zutaten

180 g Butter, weich
180 g Zucker
3 Ei(er)
180 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
1 EL Zimt
80 g Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln, gehackt oder gemahlen
3 große Äpfel
Puderzucker
Zitronensaft

Zubereitung

Vorbereitung der Äpfel

Die Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln, um das Bräunen zu verhindern.

Teig zubereiten

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Zimt und Backpulver vermischen und zur Eiermasse geben. Dann die vorbereiteten Äpfel und Nüsse unter die Masse rühren.

Kuchen backen

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 24er Springform oder eine mit Fett und Mehl vorbereitete Kastenform füllen. Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze etwa 50-60 Minuten goldbraun backen. Wer einen Ofen mit Mikrowellenfunktion hat, kann bei 170 Grad Ober- und Unterhitze plus 180 Watt Mikrowelle die Backzeit auf 25-30 Minuten verkürzen.

Servieren

Den Kuchen gut auskühlen lassen. Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben, um ihm eine süße Note zu geben.

Variationen und Tipps

Dieser Kuchen lässt sich nach Belieben abwandeln: Verwenden Sie statt Zimt Lebkuchen- oder Spekulatiusgewürz für eine weihnachtliche Note. Statt Walnüssen können auch Haselnüsse oder Mandeln eingesetzt werden – gehackt für mehr Biss oder gemahlen, wenn es schneller gehen soll.

Genießen Sie diesen köstlichen Apfel-Zimt-Nuss Kuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee und bringen Sie herbstliche Gemütlichkeit in Ihr Zuhause!