Verführerische Nussstangen, die Sie unbedingt probieren müssen!

Nussstangerln sind eine traditionelle Spezialität, die durch ihre feine Kombination aus Teig, Nüssen, Marmelade und Schokolade besticht. Perfekt für jeden Kaffeeklatsch oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Hier finden Sie ein einfaches Rezept, um diese köstlichen Kekse selbst zu Hause zu backen.

Zutaten für 80 Portionen

• 300 g glattes Mehl
• 200 g Thea, handwarm
• 100 g Staubzucker
• 1 Stk Eidotter
• 1 Stk Eiklar zum Bestreichen
• 100 g gehackte Nüsse
• 1 Glas Marillenmarmelade
• 200 g Schokoladeglasur

Zubereitung

Schritt 1: Teigvorbereitung

Zuerst das Mehl, Thea, Zucker und Eidotter rasch zu einem glatten Teig verkneten. Wickeln Sie den Teig in Folie und lassen ihn eine Stunde im Kühlschrank ruhen.

Schritt 2: Kekse ausstechen und backen

Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 3 mm aus und stechen mit einem länglichen, gezackten Ausstecher Stangerl aus. Diese mit Eiklar bestreichen, mit den gehackten Nüssen bestreuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Backen Sie die Nussstangerln im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten lang, bis sie goldgelb sind. Lassen Sie die Kekse anschließend auskühlen.

Schritt 3: Kekse zusammensetzen

Setzen Sie jeweils zwei Kekse mit Marillenmarmelade zusammen. Lassen Sie die Kekse ruhen, bis die Marmelade etwas angetrocknet ist.

Schritt 4: Veredelung mit Schokolade

Erwärmen Sie die Schokoladeglasur und tunken Sie die Nussstangerln an einem Ende in die Glasur. Lassen Sie sie anschließend auf einem Gitter trocknen.

Genießen Sie diese herrlichen Nussstangerln zu jeder Gelegenheit und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit dieser selbstgemachten Köstlichkeit!