Spätzle knusprig geröstet aus dem Airfryer – schnell, einfach, unfassbar gut

Diese knusprig gerösteten Spätzle aus dem Airfryer sind perfekt, wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig gut schmecken muss. Vorgegarte Spätzle werden mit etwas Butterschmalz, Zwiebel und Gewürzen vermengt und im Airfryer goldbraun gebacken. Außen werden sie schön rösch, innen bleiben sie weich und herzhaft. Das Rezept passt als einfache Hauptmahlzeit mit Salat, als Beilage zu Braten oder Pilzrahmsoße und ist ideal, um übrig gebliebene Spätzle vom Vortag köstlich zu verwerten.

Zutaten

• 500 g vorgegarte Spätzle, gekühlt oder vom Vortag
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 EL Butterschmalz, geschmolzen
• 1 EL neutrales Öl
• 1/2 TL Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten

Zubereitung

Spätzle vorbereiten

Die Spätzle in eine Schüssel geben und mit den Händen oder einer Gabel vorsichtig auflockern, damit sie nicht zusammenkleben.

Würzen

Zwiebelwürfel, geschmolzenes Butterschmalz, Öl, Salz und Pfeffer zu den Spätzle geben und alles gründlich vermengen, bis die Spätzle gleichmäßig benetzt sind.

Im Airfryer rösten

Die Spätzle in den Korb des Airfryers geben und bei 190 °C etwa 12–15 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit kräftig durchschütteln.

Fertigstellen

Wenn die Spätzle goldbraun und an den Rändern knusprig sind, herausnehmen und mit Schnittlauch bestreut sofort servieren.