Schnell verputztes Schneewittchen-Dessert

Schneewittchen heißt es wegen der drei Schichten: rot die Grütze, weiß die Quarkcreme, schwarz die Schokoraspel. Ich schichte alles in eine große Glasschüssel, damit man die Ränder sieht. Es ist das Dessert, das ich mache, wenn ich beim Kochen keine Hand mehr frei habe. Ein Kilo Grütze aus dem Kühlregal, Quark und Sahne darüber, fertig. Reicht für acht Leute.

Zutaten

• 1 Kg Rote Grütze aus dem Kühlregal
• 600 g Magerquark
• 250 ml Sahne
• 6 EL Vanillezucker
• 10 EL Schokoladenraspel oder Schokostreusel

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung der Roten Grütze

Beginne damit, die Rote Grütze in eine große Schüssel – vorzugsweise aus Glas, um die schönen Schichten zu präsentieren – zu füllen. Dies bildet die erste Schicht deines Schneewittchen Desserts.

Schritt 2: Quark-Sahne-Creme zubereiten

Schlage die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker steif. Anschließend den Magerquark hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis eine homogene und cremige Masse entsteht.

Schritt 3: Schichten und Dekorieren

Verteile die Quark-Sahne-Mischung gleichmäßig über der Roten Grütze. Abschließend bestreue das Dessert mit Schokoladenraspeln oder Schokostreuseln, so dass die Quarkcreme vollständig bedeckt ist.

Fertigstellung und Serviervorschlag

Das Schneewittchen Dessert ist nun bereit zum Servieren. Es eignet sich hervorragend als süßes Highlight für jede Gelegenheit und wird sicherlich schnell aufgebraucht sein. Für eine noch elegantere Präsentation kannst du das Dessert in einzelne Gläser füllen und mit frischen Beeren garnieren.

Genieße diese süße Verführung und teile diesen Genuss mit deinen Liebsten!

Mein Tipp

Die Rote Grütze muss kalt und die Sahne steif sein, sonst sinkt die Quarkcreme ein und die Schichten verlaufen. Den Magerquark hebe ich löffelweise unter die Sahne, nie umgekehrt. Gibst du die Sahne in den festen Quark, drückst du die Luft heraus und die Creme wird schwer und klumpig.

Andere Ideen

• Statt Roter Grütze passt gut abgetropftes Kirschkompott aus dem Glas.
• Mit 300 g Sahnequark statt der Hälfte des Magerquarks wird die Creme milder und weniger säuerlich.
• Für Gäste schichtest du alles in einzelne Gläser und setzt eine Beere obendrauf.

Aufheben und Einfrieren

Abgedeckt hält das Dessert im Kühlschrank zwei Tage. Die Schokoraspel streue ich erst kurz vor dem Servieren darüber, sonst verlaufen sie in der feuchten Creme. Nach dem zweiten Tag zieht die Grütze Wasser und läuft in die Quarkschicht. Einfrieren geht nicht, der Quark wird beim Auftauen körnig.

Häufige Fragen

Kann ich die Rote Grütze selbst kochen?

Ja, 1 kg gemischte Beeren mit 100 g Zucker und zwei Esslöffeln Speisestärke aufkochen. Lass sie danach vollständig auskühlen, warme Grütze lässt die Quarkcreme sofort zusammenfallen und die Schichten verlaufen.

Wie lange muss das Dessert durchziehen?

Eine Stunde im Kühlschrank reicht, damit die Creme fest wird. Länger als einen halben Tag würde ich nicht warten, dann weicht die Grütze die untere Cremeschicht auf und die klare Trennung ist weg.

Sechs Esslöffel Vanillezucker, ist das nicht viel?

Der Magerquark ist sehr säuerlich und braucht die Süße. Wenn du es weniger süß magst, fang mit vier Esslöffeln an und schmeck die Creme ab, bevor du sie auf die Grütze gibst.