Schokolade-Biskuitrolle Rezept

Entdecken Sie unser einfaches und schnelles Rezept für eine köstliche Schokolade-Biskuitrolle – perfekt, wenn es mal schnell gehen muss. Dieses Schokoladenrezept besticht durch seine unkomplizierte Zubereitung und das himmlische Ergebnis. Lassen Sie sich überzeugen!

Zutaten

• 4 Stk Eier
• 120 g Staubzucker
• 100 g Mehl, glatt
• 30 g Kakaopulver
• 3 EL Wasser, warm
• 1 Pk Vanillezucker
• 0.75 Pk Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Staubzucker

Zutaten für die Füllung

• 200 ml Schlagobers
• 1 Pk Vanillezucker

Zubereitung

1. Vorbereitungen und Teig

Heizen Sie das Backrohr auf 200 ℃ vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Mischen Sie das Backpulver mit dem Mehl.

2. Teigzubereitung

Eier trennen; Dotter mit dem warmen Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Den Kakao sieben und mit dem Mehl schrittweise in die Masse einarbeiten. Das Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen und behutsam unter die Masse heben. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und backen Sie ihn etwa 10 Minuten, bis der Teig leicht Farbe annimmt.

3. Roulade formen

Breiten Sie ein Geschirrtuch aus und bestreuen Sie es mit etwas Staubzucker. Legen Sie die gebackene Roulade mit dem Backpapier nach oben auf das Geschirrtuch und lösen Sie das Papier vorsichtig, indem Sie es mit einem angefeuchteten Küchentuch abwischen. Rollen Sie die Roulade mit Hilfe des Geschirrtuchs ein und lassen Sie sie in dieser Form auskühlen.

4. Füllung vorbereiten

Schlagen Sie das Schlagobers mit dem Vanillezucker steif.

5. Finale Schritte

Rollen Sie die Roulade wieder auf und schneiden Sie an der Längsseite einen 1 cm breiten Streifen ab. Verteilen Sie das Schlagobers gleichmäßig auf der Roulade und legen Sie den abgeschnittenen Streifen an ein Ende. Rollen Sie die Roulade mithilfe des Geschirrtuchs vorsichtig wieder ein.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Schokolade-Biskuitrolle – ein perfektes Dessert zum Kaffee oder als süße Belohnung zwischendurch!