Ofengebackene Apfelpfannkuchen: So einfach gelingt das perfekte Herbst-Dessert!

Willkommen zu unserem köstlichen Rezept für Apfelpfannkuchen aus dem Ofen. Diese luftig-leichten Pfannkuchen sind perfekt für ein süßes Frühstück oder als Nachspeise und lassen sich im Handumdrehen zubereiten. Folgen Sie unserer einfachen Anleitung, um dieses leckere Gericht zu zaubern.

Zutaten für Apfelpfannkuchen aus dem Ofen

• 200 g Mehl
• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• 250 ml Milch
• 1 Schuss Mineralwasser
• 5 Äpfel (z.B. Boskoop) oder anderes Obst
• 3 EL Zucker
• 1 TL Zimt

Zubereitungsschritte

Schritt 1: Vorbereitung

Heizen Sie den Backofen auf 240°C vor (Umluft geeignet). Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und lassen Sie es erhitzen.

Schritt 2: Teig herstellen

Vermengen Sie das Mehl, die Eier, das Salz, die Milch und den Mineralwasser zu einem glatten Teig.

Schritt 3: Äpfel vorbereiten

Schälen Sie die Äpfel, vierteln Sie sie und entfernen Sie das Kerngehäuse. Schneiden Sie die Äpfel danach in 1 cm dicke Spalten.

Schritt 4: Zimtzucker mischen

Mischen Sie Zucker und Zimt in einer separaten Schale.

Schritt 5: Backen

Verteilen Sie den Pfannkuchenteig gleichmäßig auf dem Backblech. Legen Sie die Apfelstücke darauf und streuen Sie den Zimtzucker über alles. Backen Sie die Pfannkuchen 10–15 Minuten auf der mittleren Schiene im Ofen, bis sie goldbraun sind.

Variationstipp

Statt Äpfeln können Sie auch reife Birnen, Kirschen oder Zwetschgen verwenden, um den Geschmack abzuwechseln.

Genießen Sie Ihre Apfelpfannkuchen warm und frisch aus dem Ofen. Perfekt für jede Gelegenheit, dies ist ein Rezept, das immer wieder begeistert!