Mandelmus Rezept – Einfach und Lecker

Entdecken Sie, wie Sie Mandelmus zu Hause zubereiten können. Dieses einfache Rezept ermöglicht es Ihnen, frisches und gesundes Mandelmus selbst zu machen. Perfekt als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Desserts.

Zutaten

• 200g Mandeln

Zubereitung

Mandeln rösten

Legen Sie die Mandeln auf ein Backblech und rösten Sie sie bei 160 Grad Celsius im Ofen für etwa 15 Minuten. Achten Sie darauf, dass die Mandeln gleichmäßig geröstet werden, um ein intensives Aroma zu erzielen.

Mandeln pürieren

Lassen Sie die gerösteten Mandeln kurz abkühlen. Geben Sie sie anschließend in eine leistungsstarke Küchenmaschine. Pürieren Sie die Mandeln in kurzen Intervallen von etwa einer Minute. Legen Sie dabei regelmäßig Pausen von 15-30 Minuten ein, um eine Überhitzung der Maschine zu vermeiden. Falls nötig, kann auch ein Stabmixer verwendet werden.

Pürieren Sie solange, bis das Öl aus den Mandeln austritt und eine cremige Masse entsteht. Seien Sie geduldig – es kann einige Zeit dauern.

Mandelmus abfüllen

Sobald das Mandelmus die gewünschte Konsistenz erreicht hat, füllen Sie es in ein Glas mit Deckel. Wichtig: Lagern Sie das Mandelmus nicht im Kühlschrank, da es sonst beginnen könnte zu schimmeln.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Mandelmus als gesunde und leckere Beilage oder als Basis für zahlreiche Rezepte!

Besuchen Sie unsere Webseite Einfache Kochrezepte für mehr köstliche Ideen!