Zimtschnecken Plätzchen Rezept

Entdecken Sie ein unglaublich köstliches Rezept für Zimtschnecken Plätzchen – eine perfekte Leckerei für jede Gelegenheit. Diese Plätzchen kombinieren den warmen, würzigen Geschmack von Zimt mit der Süße von Zucker und machen sie zu einem unwiderstehlichen Genuss.

Zutaten – Ergibt ca. 40 Plätzchen:

• 60 g weiche Butter
• 50 g Frischkäse
• 140 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Eigelb
• 180 g Mehl
• 1 Msp. Backpulver
• 2 EL flüssige Butter
• 2 TL gehäuftes Zimtpulver

Zubereitung:

Schritt 1: Teigzubereitung

Die weiche Butter mit Frischkäse in einer Schüssel mit den Quirlen eines Handrührgeräts verrühren. 80 g Zucker, den Vanillezucker und das Eigelb hinzugeben und gut vermischen. Mehl und Backpulver mischen, über die Masse sieben und unterrühren.

Schritt 2: Teig rollen und würzen

Den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie zu einem Rechteck von ca. 20 x 30 cm ausrollen. Die obere Folie abziehen. Den Teig mit flüssiger Butter bestreichen, den restlichen Zucker mit Zimt vermischen und den Teig großzügig damit bestreuen. Etwa 1 EL Zimtzucker auf einem großen Teller beiseite stellen.

Schritt 3: Teig rollen und kühlen

Das Teigrechteck mithilfe der Folie von der schmalen Seite her aufrollen. Die Teigrolle rundherum im restlichen Zimtzucker wälzen, fest in die Folie wickeln und 3 Stunden kühl stellen.

Schritt 4: Backen

Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Papier auslegen. Die Teigrolle auswickeln, in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf das Blech legen. Die Plätzchen auf der mittleren Schiene in 12 Minuten hell backen.

Schritt 5: Abkühlen

Die Zimtschnecken Plätzchen herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen bevor sie serviert werden.

Bereiten Sie diese Zimtschnecken Plätzchen zu und genießen Sie sie zu einem warmen Getränk oder einfach als süße Belohnung zwischendurch. Viel Spaß beim Backen und Genießen!