Gebackene Apfelscheiben Rezept

Dieses Rezept für gebackene Apfelscheiben ist eine köstliche Möglichkeit, reife Äpfel zu genießen. Die in Backteig getauchten Apfelscheiben sind perfekt für jede Gelegenheit. Entdecken Sie mit diesem einfachen und delikaten Rezept, wie Sie gebackene Apfelscheiben schnell und unkompliziert zubereiten können.

Zutaten

5 Stk Äpfeln
1 Stk Zitrone, Saft
2 EL Zucker
2 EL Rum
2 Stk Dotter
0.125 l Wein
2 EL Öl
100 g glattes Mehl
1 Prise Salz
2 Stk Eiklar
150 g Zucker

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung der Äpfel

Waschen Sie die Äpfel gründlich und entfernen Sie das Kerngehäuse. Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in 1 cm dicke Scheiben. Mariniere die Apfelscheiben mit Zitronensaft, Zucker und Rum, um ihnen einen besonderen Geschmack zu verleihen.

Schritt 2: Zubereitung des Backteigs

Für den Backteig vermengen Sie alle Zutaten außer den Eiklar und 2 Dezigramm Zucker. Separat schlagen Sie die Eiklar mit dem Zucker zu steifem Schnee. Heben Sie den Schnee vorsichtig unter den Teig.

Schritt 3: Fertigstellung und Ausbacken

Ziehen Sie die marinierten Apfelscheiben durch den vorbereiteten Teig. Anschließend braten Sie die Apfelscheiben in heißem Fett heraus, bis sie goldbraun sind.

Tipps zum Rezept

Servieren Sie die gebackenen Apfelscheiben mit einer Prise Staubzucker bestreut und richten Sie sie mit Vanillesauce an, um das Dessert zu verfeinern.

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