Quittenkekse Rezept – Köstliche Plätzchen für die Vorweihnachtszeit

Willkommen zu einem wunderbaren Rezept für feine Quittenkekse, ideal für die gemütliche Vorweihnachtszeit. Diese Kekse sind nicht nur einfach zu backen, sondern bieten auch einen einzigartigen Geschmack, der Ihre Liebsten begeistern wird. Entdecken Sie, wie Sie mit wenigen Handgriffen köstliche Quittenkekse zubereiten können.

Zutaten für Quittenkekse

350 g Mehl
120 g Kristallzucker
1 Pk Vanillezucker
1 Stk Ei
140 g Butter
160 g Quittengelee

Zutaten zum Bestäuben

40 g Staubzucker

Zubereitung der Quittenkekse

Teig zubereiten

Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und mischen Sie es gut mit dem Kristallzucker und dem Vanillezucker. Fügen Sie dann das Ei und die weiche Butter hinzu und kneten Sie alles zu einem geschmeidigen Teig. Dabei können Sie entweder einen Knethaken verwenden oder den Teig von Hand kneten.

Teig ausrollen und ausstechen

Heizen Sie den Backofen auf 150°C vor. Bereiten Sie zwei Backbleche mit Backpapier vor. Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit Mehl und rollen Sie den Mürbteig darauf mit einem Nudelwalker aus. Stechen Sie etwa 30 Formen mit einem Loch in der Mitte aus und zusätzlich 30 Böden ohne Loch.

Backen

Platzieren Sie die ausgestochenen Kekse auf die vorbereiteten Backbleche und backen Sie diese etwa 15 Minuten, bis sie hellbraun sind.

Kekse belegen und verzieren

Nach dem Auskühlen streichen Sie je 1 Teelöffel Quittengelee auf die Böden und setzen die Formen mit Loch darauf. Bestäuben Sie die fertigen Kekse vor dem Servieren leicht mit Staubzucker.

Genießen Sie diese wunderbaren Quittenkekse zu einem warmen Getränk und erleben Sie den köstlichen Geschmack der Quitte. Viel Spaß beim Backen und Genießen!