Biskuitrolle Grundrezept

Erleben Sie die Freude am Backen mit Ihrem neuen Lieblingsrezept für Biskuitrolle! Dieses Grundrezept ist nicht nur einfach, sondern auch perfekt, um mit Kindern zu backen. Ein schneller und einfacher Kuchen, der garantiert jedem schmecken wird.

Zutaten

4 Stk Eier
150 g Staubzucker
170 g Mehl
1 EL Backpulver

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Eier trennen und das Eiweiß mit dem Mixer zu steifem Schnee schlagen.
Eigelb in einer zweiten Schüssel sehr schaumig rühren. Zucker langsam einrieseln lassen und weiter schaumig schlagen.
Mehl mit Backpulver vermengen und abwechselnd mit dem Eischnee vorsichtig unter die Eiermasse heben.
Teig mit einer Teigspachtel auf das Backblech streichen und 10 bis 12 Minuten goldgelb backen.
Fertig gebackenen Teig aus dem Ofen nehmen, vom Blech lösen. Ein sauberes Küchentuch mit Zucker bestreuen, den Teig daraufstürzen. Backpapier vorsichtig abziehen, den Teig mit dem Tuch einrollen und auskühlen lassen.
Nach dem Auskühlen den Biskuit ausrollen, mit Marmelade bestreichen, erneut einrollen, in Stücke schneiden und servieren.

Tipps zum Rezept

Die Biskuitrolle kann nach Belieben mit einer Creme und Früchten gefüllt oder nur mit Ihrer Lieblingsmarmelade bestrichen werden.