Naked Cake Rezept: Ein Genuss für die Sinne

Ein Naked Cake ist nicht nur ein süßer Genuss, sondern auch ein wahrer Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Diese besondere Tortenvariation ist das perfekte Rezept, um bei Gästen Eindruck zu schinden. Hier erfährst du, wie du diesen köstlichen Kuchen Schritt für Schritt zubereitest.

Zutaten

6 Stk Eier
180 g Zucker
200 g Mehl
3 TL Backkakao
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker

Zutaten für die Creme

1 Pk Vanillezucker
500 g Mascarpone
150 g Frischkäse natur
1 Pk Zitronenschale
250 ml Obers
50 g Staubzucker
2 Pk Sahnesteif

Zutaten zum Belegen

1 Pk Heidelbeeren
1 Pk Himbeeren

Zubereitung

Eier mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig schlagen. Mehl, Backkakao und Backpulver vermischen und vorsichtig in die Eimischung sieben. Die Masse in eine gefettete Springform (Durchmesser 26 cm) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft etwa 30 Minuten backen. Den Kuchen auf Garheit prüfen (Stäbchenprobe).
Für die Creme Mascarpone, Frischkäse, Staubzucker und Vanillezucker glattrühren. Zitronenschale untermengen. Obers mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben.
Den ausgekühlten Kuchenboden zweimal waagerecht durchschneiden. Den ersten Boden auf einer Unterlage platzieren, ein Drittel der Creme darauf verteilen und mit Beeren belegen. Den zweiten Boden aufsetzen und den Vorgang wiederholen. Mit dem letzten Boden abschließen und die verbleibende Creme darauf verstreichen. Mit Beeren nach Wunsch garnieren.

Tipps zum Rezept

Für eine kleinere Torte kann auch eine Springform mit geringerem Durchmesser verwendet werden. Dieses Rezept lässt sich auch wunderbar anpassen und wird so zu einem individuellen Highlight für jeden Anlass!