Erdbeer-Cheesecake Eis Rezept

Genießen Sie den Sommer mit diesem köstlichen Erdbeer-Cheesecake Eis am Stiel! Dieses einfache Rezept kombiniert die Frische von Erdbeeren mit der Cremigkeit von Frischkäse und Sahne, gesüßt mit Xylit für einen besonderen Genuss.

Zutaten

200g TK Erdbeeren
70g Frischkäse
80ml Sahne
60g Xylitol

Benötigte Utensilien: Eis am Stiel Förmchen

Zubereitung

Schritt 1: Erdbeerpüree vorbereiten

Die gefrorenen Erdbeeren auftauen lassen. Danach mit 30g Xylitol in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 2: Frischkäse-Creme herstellen

Den Frischkäse, die Sahne und die restlichen 30g Xylitol in einer Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist und eine cremige Konsistenz erreicht.

Schritt 3: Schichten des Eises

Füllen Sie eine Schicht des Erdbeerpürees in die Eis am Stiel Förmchen. Stellen Sie die Förmchen für etwa 2 Stunden in den Gefrierschrank.
Anschließend die Frischkäse-Creme als zweite Schicht einfüllen. Setzen Sie die Kappen auf, um Platz für die Stiele zu lassen. Erneut 2 Stunden einfrieren.
Zum Abschluss die letzte Schicht mit dem restlichen Erdbeerpüree füllen und die Kappen wieder aufsetzen.

Schritt 4: Gefrieren und Servieren

Das Eis für mindestens 4 weitere Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis es vollständig gefroren ist. Zum Herauslösen die Förmchen kurz unter heißes Wasser halten.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Erdbeer-Cheesecake Eis! Ein perfekter Genuss für heiße Sommertage und eine willkommene Erfrischung zu jeder Gelegenheit.

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