Schneller Topfenkuchen Rezept
Entdecken Sie unser köstliches Rezept für einen schnellen Topfenkuchen. Dieser Kuchen ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch ein Genuss für jeden Gaumen. Perfekt für alle, die einfache und schnelle Kuchen Rezepte lieben.
Zutaten für den Topfenkuchen
- 1 kg Topfen
- 2 Pk Vanille-Puddingpulver
- 300 g Zucker
- 6 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 6 Eiweiß
- 0.6 Pk Backpulver
Zutaten für die Form
- 1 EL Butter
- 50 g Brösel
Zubereitung des schnellen Topfenkuchens
- Für diesen schnellen Topfenkuchen zuerst die Eigelb und den Topfen gut miteinander verrühren.
- Den Zucker, das Backpulver und das Puddingpulver mischen und gut in die Topfenmasse unterrühren.
- Nun das Eiweiß mit einer Prise Salz in einer separaten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Topfenmasse heben.
- Die cremige Masse in eine mit Butter eingefettete und mit Brösel bestreute Form (z.B. Springform, Auflaufform, hohes Backblech) füllen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten bei 170°C (Ober-/Unterhitze) backen.
- Den Topfenkuchen auskühlen lassen, mit Staubzucker bestreuen und mit Erdbeer-Sauce verzieren. Anschließend servieren.
Tipps zum Rezept
Dieser Topfenkuchen kann ohne Boden zubereitet werden. Wer jedoch einen Boden bevorzugt, sollte einen Mürbeteig wählen. Den Teig in die Form legen, mit der Topfen-Pudding-Creme füllen und wie beschrieben backen.
Genießen Sie diesen schnellen Topfenkuchen Rezept – ideal für spontane Backabende oder als süße Überraschung für Gäste.