Schokobananen wie vom Bäcker – Rezept
Schokobananen sind der perfekte Genuss für alle, die Schokolade und Bananen lieben. Mit diesem einfachen Rezept gelingt Ihnen der köstliche Klassiker ganz einfach zuhause. Lassen Sie sich überraschen, wie schnell und unkompliziert Sie diese Leckerei zubereiten können.
Zutaten
Teig
- 3 Eier
- 125 g Zucker
- 1 Vanillin
- 3 Esslöffel lauwarmes Wasser
- 125 g Mehl
- 1 gestrichener Teelöffel Backpulver
Creme
- 400 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 200 g Butter
Zubereitung
1. Teig vorbereiten
Verquirlen Sie zunächst die Eier mit dem Zucker, bis die Masse schön schaumig ist. Fügen Sie das Vanillin und das lauwarme Wasser hinzu und mischen Sie alles gut durch. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
Streichen Sie den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie ihn bei 180 Grad für ca. 15 bis 20 Minuten.
2. Nach dem Backen
Bestreuen Sie den noch warmen Teig mit etwas Zucker und legen Sie ein feuchtes Geschirrtuch darüber. Platzieren Sie ein Kuchengitter auf den Teig und drehen Sie das Blech um, sodass der Teig auf dem Gitter liegt. Ziehen Sie das Backpapier vorsichtig ab, schlagen Sie die Enden des Geschirrtuchs ein und lassen Sie den Teig abkühlen.
3. Creme zubereiten
Kochen Sie den Vanillepudding nach Packungsanweisung mit der Milch und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Schlagen Sie die Butter schaumig und rühren Sie den abgekühlten Pudding löffelweise unter.
4. Zusammenfügen
Schneiden Sie die abgekühlte Teigplatte längs in zwei Hälften und dann quer in Streifen, die etwa so breit wie eine Banane sind. Bestreichen Sie einen Streifen mit der Creme und legen Sie einen zweiten Streifen darauf. Tragen Sie erneut Creme auf und legen Sie eine halbierte Banane darauf. Überziehen Sie das Ganze mit einer großzügigen Menge Schokoladenglasur, vorzugsweise mindestens drei Becher. Es ist ratsam, die Schokobananen kurz vor dem Überziehen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank zu stellen.
Genießen Sie diese köstliche Kombination aus fruchtiger Banane und reichhaltiger Schokolade, so perfekt wie vom Bäcker!