Sahne-Nuss-Torte Rezept

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für eine Sahne-Nuss-Torte, ideal für jeden Anlass. Diese Torte vereint den reichen Geschmack von Haselnüssen mit einer cremigen Sahneschicht und einer feinen Himbeermarmelade. Perfekt für Kuchenliebhaber und besondere Anlässe!

Zutaten

Teig

4 Eier
4 EL heißes Wasser
180 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
100 g Mehl
100 g Speisestärke
½ Packung Backpulver

Füllung

400 ml Sahne
200 g Haselnüsse, gemahlen
100 g Himbeermarmelade
200 g Nussnougatcreme

Verzierung

200 ml Sahne
50 g Haselnüsse, gemahlen
Ganze Haselnüsse

Zubereitung

Schritt 1: Biskuitboden

Trennen Sie die Eier. Schlagen Sie das Eigelb mit heißem Wasser schaumig. Geben Sie Zucker und Vanillezucker hinzu und schlagen Sie die Mischung zu einer dicken Creme auf. Schlagen Sie das Eiweiß steif und heben Sie es unter die Creme. Mischen Sie Mehl, Speisestärke und Backpulver, sieben Sie diese und heben Sie sie vorsichtig unter die Teigmasse. Füllen Sie den Teig in eine Springform und backen Sie ihn bei 180 Grad für ca. 35 Minuten. Lassen Sie den Kuchen abkühlen und schneiden Sie den Biskuitteig in drei gleich dicke Böden.

Schritt 2: Füllung

Schlagen Sie die Sahne steif und rühren Sie die gemahlenen Haselnüsse unter. Legen Sie einen Boden in einen Tortenring, bestreichen Sie ihn mit Nussnougatcreme. Geben Sie ein Drittel der Sahne-Nuss-Mischung darauf und glätten Sie sie. Setzen Sie den zweiten Boden auf, bestreichen Sie ihn mit Himbeermarmelade und geben Sie ein weiteres Drittel der Füllung darauf. Streichen Sie erneut glatt. Legen Sie den dritten Boden auf und streichen Sie die restliche Sahnefüllung glatt darüber. Kühlen Sie die Torte einige Stunden.

Schritt 3: Verzierung

Entfernen Sie vorsichtig den Tortenring. Schlagen Sie die Sahne steif, mischen Sie die Hälfte mit gemahlenen Haselnüssen und streichen Sie sie dünn auf den Tortenrand. Füllen Sie die restliche Sahne in einen Spritzbeutel, spritzen Sie 16 Sahnetupfen auf den Rand und setzen Sie eine ganze Haselnuss auf jeden Tupfen.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Sahne-Nuss-Torte – ein wahrer Genuss!